La crusca d'avena fin dal 1997 ha avuto il riconoscimento uficiale dalla U.S. Food and Drug Administration per le proprietà accertate di riduzione del livello del colesterolo dannoso ne ...

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La crusca d'avena

fin dal 1997 ha avuto il riconoscimento uficiale dalla U.S. Food and Drug Administration per le proprietà accertate di riduzione del livello del colesterolo dannoso nelle persone con valori di colesterolo dannoso elevato.

Nelle persone con  livelli di colesterolo normali, la riduzione dei valori sopracitati è meno significativa.

Utile anche nelle persone afflitte da diabete in quanto contrasta gli alti livelli di glucosio nel sangue.

Alcuni studi hanno rilevato una capacità di rafforzare il sistema immunitario da parte dei Betaglucani contenuti nella crusca d'avena.

Studi più recenti hanno dimostrato la capacità antiossidante di questo cereale (1).

Crusca d'avena studi

Bibliografia____________________________________

(1) Antioxidant and Anti-Apoptotic Properties of Oat Bran Protein Hydrolysates in Stressed Hepatic Cells.  Esfandi R, Willmore WG, Tsopmo A.  Foods. 2019 May 11;8(5). pii: E160. doi: 10.3390/foods8050160.

 

 

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