Colomba tradizionale, ma senza canditi, quindi meno grassi saturi e meno zucchero. Attenzione ad un eccessivo consumo di burro. Il  Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la p ...

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Colomba tradizionale, ma senza canditi, quindi meno grassi saturi e meno zucchero.

Attenzione ad un eccessivo consumo di burro.

Il  Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la panna, oppure dal siero del latte, che vengono lavorati in cicli diversi. Ormai è appurato che il consumo di burro può portare seri rischi nel sistema cardiovascolare ed è anche un potenziale fattore della rigidità arteriosa che prelude a malattie cardiovascolari mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari non si è rivelato dannoso per la rigidità arteriosa.

Ed è anche piuttosto noto per il suo effetto leva sul colesterolo e soprattutto, finora, quando l'assunzione supera i limiti della cosiddetta dieta equilibrata. 

Comunque è un dolce che si consuma occasionalmente, quindi non desta preoccupazione qualche fetta.

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