RECENSIONE

Mulino Bianco Campagnole confezione grande da 700 grammi

Ingredienti: Farina di frumento 55,9%, zucchero, olio di girasole, latte fresco pastorizzato 8,3%, amido di frumento, burro, farina di riso precotta 4,9%, burro, uova fresche, agenti lievitanti (carbonato acido d'ammonio, carbonato acido di sodio), sale, aromi.

Vediamo qualche ingrediente sotto il profilo salutare:

L'olio di semi di girasole ha un discreto contenuto di sodio, ma si distingue anche per un alto contenuto di niacina, vitamina B6, folati e vitamina E nonchè un alto contenuto di acido linoleico, tutti componenti con attività antiossidante.

Il migliore olio dopo l'olio di oliva.

Il Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la panna, oppure dal siero del latte, che vengono lavorati in cicli diversi. Ormai è appurato che il consumo di burro può portare seri rischi nel sistema cardiovascolare ed è anche un potenziale fattore della rigidità arteriosa che prelude a malattie cardiovascolari mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari non si è rivelato dannoso per la rigidità arteriosa.

Ed è anche piuttosto noto per il suo effetto leva sul colesterolo e soprattutto, finora, quando l'assunzione supera i limiti della cosiddetta dieta equilibrata. 

Sul'assunzione di uova per quanto riguarda il suo impatto sulla salute umana , negli ultimi decenni, i pareri sono contrastanti. I dubbi si concentrano sul contenuto di colesterolo. 

Contengono anche luteina, un carotenoide che può essere protettivo contro malattie come la degenerazione maculare legata all'età  e colina, un ristrutturatore cellulare e nervoso nonchè antinfiammatorio. In questi biscotti le uova rappresentano il 5,2% del totale, per cui la quantità mi sembra ragionevole.

Controlliamo la tabella nutrizionale

Grassi saturi non alti, zuccheri non alti e contenuto di sale un po' alto.

Conclusioni

Evito accuratamente dolci con il burro per cui, anche se il contenuto di grassi saturi non è alto, consiglio prodotti senza burro e possibilmente senza aromi