La Coop ha deciso di non vendere i prodotti che vendeva prima con olio di palma. Decisione tardiva, ma giusta.

Via la palma e dentro gli aromi naturali. Cosa vuol dire? Va bene per l'olio di palma, ma la dizione aromi naturali non vuole dire nulla per il consumatore. Aromi di quale ingrediente?

Esaminiamo la dizione  Aromi - Aroma quasi sempre inserita nei prodotti alimentari:

La normativa sugli Aromi e Sostanze aromatizzanti è in continua evoluzione (1998, 2008, 2012) ed estremamente complessa per la grande quantità di ingredienti e di procedimenti di trasformazione degli ingredienti.

Una premessa : il termine "Aroma" o "Aromi" è generico, quindi non significa che l'aroma o gli aromi inseriti siano ottenuti per via naturale, ma è un coacervo di sostanze o preparazioni, ottenuti anche con trasformazioni di sintesi, cioè chimica.

Spiegazione :

se la dizione è "Aroma" oppure "Aromi", è un componente chimico che ricalca il gusto dell'ingrediente, ma che può non avere alcuna sostanza dell'ingrediente.

Ma non è solo questo il motivo per cui non ricomprerò queste fette.

Attenzione al contenuto di sale, è molto alto, 1,50 grammi ogni 100 grammi di prodotto, più o meno come le patatine. Certo che conferisce gusto, ma questo quantitativo di sale + 4,5 grammi di zucchero ogni 100 grammi di prodotto non vanno bene. Certo che queste fette biscottate sono più buone di altre della concorrenza, ma...coop, non si fa così!

Grassi saturi per fortuna bassi.

Comunque non è un prodotto che ricomprerò.