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Se leggiamo la tabella nutrizionale di queste scatolette, balza subito evidente il valore alto dell'energia : 682 kcal. Questo è dovuto alla parte ventrale lavorata del tonno. Se confrontiamo questo valore con quello di una scatoletta o di un vasetto di tonno normale, troveremo valori inferiori, anche meno della metà. E se confrontiamo i grassi totali tra la ventresca e il tonno, anche qui troveremo valori molto più bassi nella ventresca.

Il top sono i grassi saturi : nella ventresca sono quasi inesistenti e qui troviamo un valore di 0,9 grammi su 100 grammi di prodotto, veramente bassissimo.

Poi, siccome la ventresca è già buona di suo, molte case non hanno necessità di aggiungere molto sale, per cui qui ne troviamo una grammatura ragionevole : 0,8 grammi su 100 grammi di prodotto.

Conclusioni : la ventresca, prezzo a parte, è sicuramente la parte migliore, qualitativamente, del tonno.

Come confezione, preferisco il vetro.

Voto gusto : 9

Voto ingredienti : 9

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