Sodium Hydroxypropyl Starch Phosphate è un composto chimico, un amido pre-gelatinizzato che consente di preparare emulsioni stabili.

Il nome definisce la struttura della molecola

• "Sodium" (Sodio). È un metallo alcalino, simbolo Na, con numero atomico 11. È un elemento essenziale per la vita e svolge un ruolo chiave nella regolazione della pressione sanguigna e del volume del plasma.
• "Hydroxypropyl". Indica la presenza di un gruppo idrossipropile, che è un derivato dell'alcol propilenico.
• "Starch" (Amido). È un polisaccaride di origine vegetale utilizzato come riserva energetica dalle piante. È composto da numerose unità di glucosio legate tra loro.
• "Phosphate". Indica la presenza di un gruppo fosfato, che è un estere dell'acido fosforico.

Descrizione delle materie prime utilizzate nella sua produzione:

• Amido - Una polisaccaride naturale, comunemente ottenuta da mais o patate.
• Idrossipropil Cloruro - Un reagente utilizzato per modificare chimicamente l'amido.
• Fosfato di Sodio - Un sale sodico che viene utilizzato per introdurre gruppi fosfato nell'amido modificato.

Sintesi industriale chimica, passo dopo passo:

• Modifica dell’Amido - L'amido viene trattato con idrossipropil cloruro in presenza di una base (solitamente idrossido di sodio), causando la sostituzione di alcuni gruppi ossidrile dell'amido con gruppi idrossipropil.
• Fosforilazione - L'amido idrossipropilato viene successivamente trattato con fosfato di sodio, che introduce gruppi fosfato nel polimero.
• Neutralizzazione - Se necessario, la reazione viene neutralizzata aggiungendo un acido o una base.
• Purificazione - Il prodotto viene purificato per rimuovere impurità, questo può includere filtrazione, lavaggio e separazione.
• Essiccazione - Il prodotto purificato viene essiccato per rimuovere l'acqua residua.

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

E' un componente chimico che controlla la viscosità nei prodotti alimentari.

Cosmetica

Agente di controllo della viscosità. Controlla e adatta la viscosità al livello richiesto per ottenere una stabilità ottimale chimica e fisica del prodotto e del dosaggio in gel, sospensioni, emulsioni, soluzioni. 

Agente abrasivo. Contiene particelle abrasive per rimuovere macchie o biofilm che si accumulano sullo strato corneo o sui denti. Bicarbonato di sodio, farina fossile, silice e molti altri hanno proprietà abrasive. Nei prodotti peeling o esfolianti utilizzati in dermatologia o in applicazioni cosmetiche sono contenuti agenti abrasivi in forma di microsfere sintetiche, tuttavia queste microsfere o particelle abrasive non sono biodegradabili e creano inquinamento negli ecosistemi acquatici.

Agente di carica. Regola il contenuto di acqua, diluisce altri solidi, può aumentare il volume di un prodotto per un miglior flusso, agisce come tampone contro gli acidi organici, aiuta a mantenere il pH della miscela entro un livello determinato.

Applicazioni commerciali 

Agente Addensante in Prodotti Cosmetici. Il fosfato di sodio idrossipropilamido viene utilizzato per aumentare la viscosità dei prodotti cosmetici, come lozioni e creme.

Stabilizzatore di Emulsioni. Aiuta a stabilizzare le emulsioni in prodotti per la pelle e i capelli, prevenendo la separazione dei componenti.

Agente Condizionante per Capelli. Utilizzato in shampoo e balsami per migliorare la pettinabilità e la morbidezza dei capelli.

Modificatore di Reologia. Modifica la viscosità dei prodotti cosmetici, permettendo una migliore applicazione e sensazione sulla pelle.

Agente di Sospensione. Utilizzato in prodotti per la pelle e i capelli per mantenere in sospensione particelle solide, come pigmenti o agenti esfolianti.

Su questo ingrediente sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:

Lo scopo del presente studio era di indagare gli effetti della supplementazione di hydroxypropyl-distarch phosphate (HDP) sul metabolismo energetico postprandiale e sul polipeptide insulinotropico glucosio-dipendente (GIP) in soggetti umani. Un totale di dieci soggetti maschi sani, con un BMI medio di 23 · 6 (SEM 1 · 3) kg/m (2), età 35 · 2 (SEM 1 · 9) anni e peso corporeo 71 · 1 (SEM 4 · 0) kg, ha partecipato a uno studio randomizzato, cross-over, con due diversi pasti di prova (1673 · 6 kJ) contenenti amido di mais ceroso o HDP da amido di mais ceroso (grado di sostituzione 0 · 154, contenuto P 0 · 004 %). Il dispendio energetico a riposo (REE) e le concentrazioni ematiche di vari biomarcatori sono stati misurati a digiuno e fino a 180 minuti postprandiali. Calorimetria indiretta ha mostrato che il pasto HDP ha causato un REE più elevato .

In questo studio ratti maschi sono stati alimentati con una dieta purificata e senza fibre contenente amido di tapioca gelatinizzato che non è stato modificato chimicamente (TS, 50 g / kg di dieta) o amido di tapioca chimicamente modificato con gelatina (CMS, 50 g / kg) per 21 giorni. TS è stato usato come controllo. I sei tipi di hydroxypropyl distarch phosphate gelatinizzato (HDP) di tapioca con due diversi gradi di sostituzione (DS) e tre diversi gradi di cross-linking (DC) sono stati utilizzati come fonti CMS. Il peso umido e l'umidità della produzione fecale dei ratti nutriti con HDP con DS più alto erano rispettivamente del 100 e del 20% superiori a quelli nei ratti di controllo. I pesi della parete cecale e del contenuto di cecali erano anche del 30 e 50% più alti nei ratti nutriti con HDP con DS più alto di quelli nei ratti di controllo. Il pH del contenuto di cecale era più acido nei ratti nutriti con HDP con DS più alto di quello nei ratti di controllo. L'escrezione fecale di acidi biliari era del 40% più alta nei ratti nutriti con HDP con DS più alto rispetto ai ratti di controllo. Questi effetti dell'HDP sono stati solo leggermente influenzati dalla DC. La concentrazione plasmatica di colesterolo era inferiore del 16% nei ratti nutriti con HDP con DS più alto e DC più alta rispetto ai ratti di controllo. Le concentrazioni di lipidi epatici e trigliceridi plasmatici e il pool di acidi organici del fegato non sono stati influenzati dalla dieta. Gli apparenti assorbimenti di Ca e Mg non erano influenzati dalla dieta, ma quelli di Zn e Fe erano inferiori del 75 e del 70% nei ratti nutriti con HDP con DS più alto rispetto ai ratti di controllo. Questi risultati suggeriscono che gli effetti fisiologici dell'HDP dipendono dal DS ma non dalla DC (2).

Il sistema acquoso a due fasi (ATPS) con polietilenglicole (PEG) e hydroxypropyl starch (HPS) è stato valutato per l'estrazione di immunoglobulina G umana (IgG) da albumina di siero umano (HSA). Le partizioni di IgG in PEG/solfato, PEG/fosfato, PEG/destrano e ATP PEG/HPS sono state confrontate e i risultati hanno indicato che il sistema PEG/HPS era più adatto per l'estrazione di IgG. Sono stati studiati gli effetti delle concentrazioni di PEG, HPS e aggiunta di NaCl e pH sulla partizione di IgG e HSA in ATP PEG/HPS. È stato trovato che con l'aggiunta di NaCl al 15% a pH 8,0 le IgG potrebbero essere in gran parte recuperate nella fase superiore ricca di PEG e la maggior parte di HSA mantenuto nella fase inferiore. Inoltre, è stata utilizzata la metodologia di superficie di risposta (RSM) per ottimizzare l'estrazione di IgG dalla miscela di proteine di IgG e HSA. Le condizioni ottimali sono state ottenute con 12% (p/p) di PEG 4000, 18% (p/p) di HPS e 10% (p/p) di NaCl a pH 8,0. La resa di estrazione di IgG nella fase superiore era del 99,2% e il fattore di purificazione poteva raggiungere 5,28. Sono state studiate anche le estrazioni dorsali di IgG in una fase di fondo ricca di fosfati. Il fattore di purificazione totale era 5,73 con una resa dell'84,0%. I risultati hanno indicato che PPS/HPS ATPS potrebbe essere un'alternativa promettente per il recupero primario di IgG dalla complessa materia prima (3).

CAS     221355-22-2 

Sinonimi:

• Starch, phosphate, 2-hydroxypropyl ether, sodium salt
• DTXSID901021985

Bibliografia_______________________________________________________________________

(1) Dietary supplementation with hydroxypropyl-distarch phosphate from waxy maize starch increases resting energy expenditure by lowering the postprandial glucose-dependent insulinotropic polypeptide response in human subjects.

Shimotoyodome A, Suzuki J, Kameo Y, Hase T.

Br J Nutr. 2011 Jul;106(1):96-104. doi: 10.1017/S0007114510005854. 

(2) Hydroxypropyl-distarch phosphate from Tapioca starch reduces zinc and iron absorption, but not calcium and magnesium absorption, in rats.

Kishida T, Nakai Y, Ebihara K.

J Nutr. 2001 Feb;131(2):294-300.

(3) Evaluation of poly(ethylene glycol)/hydroxypropyl starch aqueous two-phase system for immunoglobulin G extraction.

Wu Q, Lin DQ, Yao SJ.

J Chromatogr B Analyt Technol Biomed Life Sci. 2013 Jun 1;928:106-12. doi: 10.1016/j.jchromb.2013.03.020.