L'Acetato di potassio è un composto chimico, un sale organico.

Si presenta in forma di polvere bianca, solubile in metanolo ed etanolo, poco solubile in acetato di metile e acetato di etile, debolmente corrosiva, biodegradabile.

A cosa serve e dove si usa

Medicina

Utilizzato nel trattamento della chetoacidosi diabetica (1), svolge anche funzione antibatterica (2), in terapia endovenosa nella gestione dell'ipokaliemia (3).

Alimentazione

E' etichettato col numero E261 nella lista degli additivi alimentari e viene aggiunto agli alimenti per la loro conservazione.

Cosmetica

Agente filmogeno. Produce una pellicola sottilissima continua con un  bilanciamento ottimale  di coesione, adesione ed adesività  su pelle o capelli per contrastare o limitare danni da fenomeni esterni come prodotti chimici, raggi UV e inquinamento.

Altri usi

• inibitore del coke per ridurre il coking durante la leggera fessurazione della nafta
• utile per intercalare la caolinite e determinare i cambiamenti nella superficie ossidrile della caolinite
• un'alternativa antigelo
• agente di salatura molto efficace
•  utile nella produzione di penicillina

Acetato di potassio studi

Formula molecolare:    C₂H₃O₂K   C₂H₃KO₂

Peso molecolare:    98.142 g/mol

CAS:    127-08-2

EC Number:   204-822-2

UNIII:    M911911U02

FEMA Number:    2920

PubChem Substance ID:24898171

MDL number:    MFCD00012458

Beilstein Registry Number:    3595449

Sinonimi: 

• Acetate, Potassium
• Acetic acid potassium salt
• Diuretic salt
• Potassium ethanoate

Bibliografia______________________________________________________________________

(1) Guise R, Ausherman K, Vazifedan T. Potassium-Containing Fluids for Diabetic Ketoacidosis. J Pediatr Pharmacol Ther. 2021;26(6):592-596. doi: 10.5863/1551-6776-26.6.592. Epub 2021 Aug 16. 

(2) Electro-activation of potassium acetate, potassium citrate and calcium lactate: impact on solution acidity, Redox potential, vibrational properties of Raman spectra and antibacterial activity on E. coli O157:H7 at ambient temperature.  Liato V, Labrie S, Aïder M.   -   Springerplus. 2016 Oct

(3) Glover P. Hypokalaemia. Crit Care Resusc. 1999 Sep;1(3):239-51.