Il colorante CI  16255 è un colorante azoico e quindi potrebbe causare allergie in soggetti intolleranti ai salicilati. Inoltre è un liberatore di istamine, per cui potrebbe intensificare sintomi asmatici. In combinazione con i benzoati può causare iperacidità nei bambini (1).

Alimentazione

Il comitato misto FAO/OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) nel 1983 e il Comitato scientifico dell'alimentazione umana (SCF) nel 1984 ha stabilito una DGA di 0-4,0 mg/kg di peso corporeo/giorno per Ponceau 4R (2).

Nel Maggio del 2010 la FSA (Food Standard Agency) ha stabilito le linee guida per alcuni coloranti, tra i quali l'E124: "When using the colours listed below in food and drink there is a requirement (subject to a limited number of exemptions) to include the additional information that „name or E number of the colour(s)‟: may have an adverse effect on activity and attention in children" (3).

Cosmetica

E' un ingrediente colorante soggetto a restrizioni IV/35 (CI 16255) come Voce pertinente negli allegati del regolamento europeo sui cosmetici n. 1223/2009 e III/192 (Acid Red 18; Acid Red 18 Aluminum Lake) 

"OPINION OF THE SCIENTIFIC COMMITTEE ON COSMETIC PRODUCTS AND NON-FOOD PRODUCTS INTENDED FOR CONSUMERS CONCERNING ACID RED 18  " 

• Formula molecolare: C₂₀H₁₁N₂Na₃O₁₀S₃
• Peso molecolare: 604.461 g/mol
• UNII: Z525CBK9PG
• CAS: 2611-82-7    11138-24-2  12000-58-7  161628-34-8  39470-82-1  39471-00-6  51811-48-4  247151-36-6
• EC Number: 220-036-2
• PubChem Substance ID 329751631
• MDL number MFCD00004084
• Beilstein Registry Number 4122340

Altri studi

The synthesis, adsorption mechanism and application of polyethyleneimine functionalized magnetic nanoparticles for the analysis of synthetic colorants in candies and beverages.  Chen H, Deng X, Ding G, Qiao Y.  Food Chem. 2019 Sep 30;293:340-347. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.04.111.

Simultaneous determination of twelve dyes in meat products: Development and validation of an analytical method based on HPLC-UV-diode array detection.  Iammarino M, Mentana A, Centonze D, Palermo C, Mangiacotti M, Chiaravalle AE.  Food Chem. 2019 Jul 1;285:1-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.01.133

SPE/TLC/Densitometric Quantification of Selected Synthetic Food Dyes in Liquid Foodstuffs and Pharmaceutical Preparations.  Sobańska AW, Pyzowski J, Brzezińska E.  J Anal Methods Chem. 2017;2017:9528472. doi: 10.1155/2017/9528472

Bibliografia_____________________________________

(1) Wageningen University - E124: Ponceau 4R

(2) The Determination of Food Dyes in Vitamins by RP-HPLC.
Šuleková M, Hudák A, Smrčová M.
Molecules. 2016 Oct 17;21(10). pii: E1368.

(3) FSA - Guidance on the labelling of certain food colours as set out in Regulation 1333/2008