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Anchovy
"Descrizione"
by Nat45 (5725 pt)
2017-Jan-03 18:51

L'Acciuga (Engraulis L.) o Alice, è un pesce pelagico planctivoro appartenente alla famiglia Engraulidae, è una risorsa importante per la pesca in tutto il  mondo.

E' un piccolo pesce che contiene aminoacidi essenziali, grassi monoinsaturi, grassi polinsaturi e minerali.

Molte le specie di acciughe e, tra le più comuni :

  • Engraulis encrasicolus - Mediterraneo
  • Engraulis albidus - Mediterraneo
  • Engraulis anchoita
  • Engraulis Ringens
  • Engraulis japonicus - Giappone
  • Engraulis mordax - Pacifico
  • Stolephorus commersonnii (acciughe di Commerson) - India

L'acciuga europea (Engraulis encrasicolus L. 1758) è la terza specie della famiglia in termini di catture e nel 2012 sono state pescate 489.297 tonnellate con una diminuzione del 20% rispetto al 2003 (1) ed è particolarmente apprezzata quella catturata lungo la costa nord della Spagna (2).

L'acciuga nel Mediterraneo si riproduce durante la tarda primavera e l'estate quando le temperature dell'acqua raggiungono valori compresi tra 17 ° C e 23 ° C.

Nove specie di Engraulis sono distribuite in acque costiere di tutto il mondo e sono ecologicamente importanti per la loro enorme biomassa e il loro ruolo centrale nella dieta di molti pesci, uccelli e mammiferi marini (3).

L'inquinamento da plastica nell'ambiente acquatico continua ad aumentare in tutto il mondo e i detriti di plastica sono onnipresenti in tutti gli oceani ed in particolare le microsfere di plastica usate nei prodotti cosmetici (1). Questo studio ha trovato plastiche nel tratto digestivo di 49 su 64 acciughe (77%). Ogni pesce ha avuto una media di 2.3 (± 2.5) pezzi di microplastica ingeriti e da 0 a 15 pezzi di detriti (4).

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(1) Food and Agriculture Organization of the United Nations. (2014) The State of World Fisheries and Aquaculture 2014. FAO, Rome.

(2) Assessment of the labelling accuracy of spanish semipreserved anchovies products by FINS (forensically informative nucleotide sequencing).
Velasco A, Aldrey A, Pérez-Martín RI, Sotelo CG.
Heliyon. 2016 Jun

(3) Cury P. et al. . Small pelagics in upwelling systems: patterns of interaction and structural changes in “wasp-waist” ecosystems. ICES J. Mar. Sci. 57, 603–618 (2000).

(4) UNEP in Plastic in cosmetics. Are we polluting the environment through our personal care? 10–15 (UNEP, 2015)

 

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