Probabilmente anche la Lindt sta eliminando l'olio e il grasso di palma e spero che queste siano le ultime cioccolate ad avere questi ingredienti molto discussi. Grasso di palma. Da studi recenti, pa ...

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Probabilmente anche la Lindt sta eliminando l'olio e il grasso di palma e spero che queste siano le ultime cioccolate ad avere questi ingredienti molto discussi.

Grasso di palma. Da studi recenti, pare stabilita una connessione tra questo grasso e alcuni disturbi cardiovascolari soprattutto quando viene riscaldato.

Altro problema legato al grasso di palma è costituito dalla crescente deforestazione messa in atto per piantare enormi quantità di palme.

Vedo che sono stati inseriti anche gli Aromi che non aiutano certo il giudizio positivo. "Aromi" è un componente chimico che ricalca il gusto dell'ingrediente, ma che può non avere alcuna sostanza dell'ingrediente.

Altri ingredienti:

E322 Lecitina di soia. E' un additivo alimentare, si estrae dai semi della soia con procedimento chimico. Viene usata nel settore alimentare come emulsionante ed agente disperdente. Buon ingrediente.

Burro di cacao. Si ottiene dalla lavorazione della massa di cacao. Al suo interno troviamo l'acido stearico, ma i grassi ricchi di acido stearico non sembrano aumentare l'infiammazione post-prandiale. Buon ingrediente.

Pistacchio. vedere "Vantaggi di un moderato consumo di pistacchi"

Penso di ricomprare questo prodotto solo quando il grasso di palma verrà tolto dalla ricetta.

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