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 | "Vantaggi di un moderato consumo di pistacchi" by Nat45 (5725 pt) | 2019-Jun-22 18:57 |
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Studi clinici ed epidemiologici hanno segnalato gli effetti benefici della frutta a guscio e arachidi sui livelli elevati di ipercolesteromia moderata ( livelli di colesterolo superiore a 210 mg/dL).
Una dieta composta da circa 50 grammi al giorno di apporto calorico da pistacchi e noci per un periodo di quattro settimane, può migliorare i profili dei lipidi in soggetti con moderara ipercolesteromiae può ridurre il rischio di malattie coronariche (1).
Rispetto ad altra frutta secca, i pistacchi hanno un contenuto di grassi e calorie inferiore e contengono livelli più alti di acidi grassi insaturi, potassio, γ-tocoferolo, fitosteroli e i carotenoidi della xantofilla, tutte sostanze note per le loro azioni antiossidanti e antinfiammatorie. Questa varietà di nutrienti contribuisce al crescente numero di prove che il consumo di pistacchi migliora la salute, portando ad un maggiore potenziale di sana attività antiossidante e anti-infiammatoria, controllo glicemico e funzione endoteliale. Questo studio esamina i nutrienti e le sostanze fitochimiche presenti nei pistacchi, nonché i potenziali benefici per la salute dei pistacchi in una dieta (2).
Bibliografia____________________________________________
(1) Pistachio nut consumption and serum lipid levels.
Sheridan MJ1, Cooper JN, Erario M, Cheifetz CE. J Am Coll Nutr. 2007 Apr;26(2):141-8.
Effect of pistachio nuts on serum lipid levels in patients with moderate hypercholesterolemia.
Edwards K, Kwaw I, Matud J, Kurtz I.
J Am Coll Nutr. 1999 Jun;18(3):229-32.
(2) Health benefits of pistachios consumption. Health benefits of pistachios consumption. Terzo S, Baldassano S, Caldara GF, Ferrantelli V, Lo Dico G, Mulè F, Amato A. Nat Prod Res. 2019 Mar;33(5):715-726. doi: 10.1080/14786419.2017.1408093
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