Il cromo è considerato come un oligoelemento essenziale, importante in carboidrati, lipidi e nel metabolismo delle proteine perché, quando è carente, potrebbe portare ad intolleranza al glucosio e insulino-resistenza (1).

Il cromo si trova nel nostro ambiente in diversi stati di ossidazione : metallico, trivalente ed esavalente. Cromo trivalente è la forma potenzialmente biologicamente attiva presente in alimenti e integratori alimentari come cloruro di cromo, cromo nicotinato, cromo picolinato, cromo citrato, con differenti profili di assorbimento e di biodisponibilità. Il Cromo, in generale, ha scarsa biodisponibilità, con un assorbimento compreso fra 0,4% e 2,8%, anche se la biodisponibilità di alcuni sali di cromo può essere più elevata. Una volta assorbito, il cromo viene distribuito in tutto il corpo e può essere trovato nel fegato, reni, milza e ossa. Può migliorare la sensibilità all'insulina, riducendo l'accumulo epatico e muscolare dei lipidi intracellulari e/o l'attivazione del trasporto del glucosio (2).

I residui di Cromo esavalente da produzione industriale sono considerati tossici (2).

Cromo integratore alimentare studi

Bibliografia______________________________________________________________________

(1)  William T. Cefalu  Audrey D. Bell‐Farrow  Jane Stegner  Zhong Q. Wang  Telle King  Tim Morgan  James G.   Effect of chromium tripicolinate on insulin sensitivity in vivo.  https://doi.org/10.1002/(SICI)1520-670X(1999)12:2<71::AID-JTRA4>3.0.CO;2-8

(2) McIver DJ, Grizales AM, Brownstein JS, Goldfine AB. Risk of Type 2 Diabetes Is Lower in US Adults Taking Chromium-Containing Supplements. J Nutr. 2015 Dec;145(12):2675-82. doi: 10.3945/jn.115.214569.