Tolto l'olio di palma, è stato introdotto l'olio di girasole. Ormai una scelta obbligata per i produttori più sensibili alle richieste dei consumatori. Toglendo la palma i grassi saturi ...

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Tolto l'olio di palma, è stato introdotto l'olio di girasole. Ormai una scelta obbligata per i produttori più sensibili alle richieste dei consumatori.

Toglendo la palma i grassi saturi sono scesi e 7,8 grammi ogni 100 grammi di prodotto rappresentano un valore non basso ma, tutto sommato, accettabile.

Attenzione ad un eccessivo consumo di burro.

Il  Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la panna, oppure dal siero del latte, che vengono lavorati in cicli diversi. Ormai è appurato che il consumo di burro può portare seri rischi nel sistema cardiovascolare ed è anche un potenziale fattore della rigidità arteriosa che prelude a malattie cardiovascolari mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari non si è rivelato dannoso per la rigidità arteriosa.

Ed è anche piuttosto noto per il suo effetto leva sul colesterolo e soprattutto, finora, quando l'assunzione supera i limiti della cosiddetta dieta equilibrata. 

Anche gli zuccheri rientrano nella media di un biscotto-merendina.

Direi che c'è stato un notevole miglioramento rispetto alla ricetta precedente.

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