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Calcium alginate
"Descrizione"
by Whiz35 (11840 pt)
2023-Jun-20 17:23

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Alginato di calcio (Calcium alginate) è un composto chimico,  sale di ammonio dell'acido alginico e si ricava da Algin, un componente naturale biodegradabile, un polisaccaride biologico e carboidrato colloidale. Si ottiene dalla reazione dell'acido alginico con una soluzione contenente idrossido di calcio.

Il nome definisce la struttura della molecola:

  • Calcium è lo ione calcio (Ca2+), che è un metallo alcalino-terroso.
  • Alginate è un polisaccaride derivato dall'acido alginico, abbondante nelle pareti cellulari delle alghe brune.

Si presenta in forma di polvere bianca.

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E404, addensante.

Medicina

Viene utilizzato per la cura di ferite, abrasioni, scottature, ulcere del piede diabetico, ulcere alle gambe.

Cosmetica

Fragranza. Ha un ruolo decisivo e importante nella formulazione di prodotti cosmetici in quanto fornisce la possibilità di migliorare, mascherare o aggiungere profumo al prodotto finale aumentandone la commerciabilità.  Il consumatore si aspetta sempre di trovare un profumo gradevole o particolare in un prodotto cosmetico.

Agente di controllo della viscosità. Controlla e adatta la viscosità al livello richiesto per ottenere una stabilità ottimale chimica e fisica del prodotto e del dosaggio in gel, sospensioni, emulsioni, soluzioni. 

Studi più significativi

Gli idrogel di alginato di calcio hanno una struttura di rete tridimensionale (3D) in grado di trasportare farmaci e proteine che hanno benefici per la rigenerazione dei tessuti e possono quindi rilasciare questi farmaci o proteine in modo stabile nei siti interessati (1).

L'uso di microrganismi nel bioassorbimento è uno dei modi più promettenti per rimuovere le quantità di tracce di ioni di metalli pesanti. Tuttavia il miglioramento della rimozione efficace degli ioni di metalli pesanti utilizzando diverse combinazioni di bioassorbenti non è generalmente garantito . In questo studio vengono valutate, per la loro capacità di rimuovere il rame, Candida krusei e Alginato di calcio (CaAlg)(2).




Formula molecolare: C18H24CaO19  (C6H7Ca1/2O6)n  (C12H14CaO12)n

Peso molecolare: 584.449

CAS: 9005-35-0

EC number:   618-413-5

Sinonimi:

  • Alginic Acid Calcium Salt
  • SC-65208
  • A0738

Bibliografia________________________________________________________________________

(1) Laroui H., Dalmasso G., Nguyen H.T., Yan Y., Sitaraman S.V., Merlin D. Drug-loaded nanoparticles targeted to the colon with polysaccharide hydrogel reduce colitis in a mouse model. Gastroenterology. 2010;138:843–853. doi: 10.1053/j.gastro.2009.11.003.

(2) Luk CHJ, Yip J, Yuen CWM, Pang SK, Lam KH, Kan CW. Biosorption Performance of Encapsulated Candida krusei for the removal of Copper(II).   Sci Rep. 2017 May 19;7(1):2159. doi: 10.1038/s41598-017-02350-7.

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