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 | "Ponceau 4R studi" by FRanier (9981 pt) | 2019-Jun-16 16:23 |
Review Consensus: 8 Rating: 8 Number of users: 1
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Il colorante CI 16255 è un colorante azoico e quindi potrebbe causare allergie in soggetti intolleranti ai salicilati. Inoltre è un liberatore di istamine, per cui potrebbe intensificare sintomi asmatici. In combinazione con i benzoati può causare iperacidità nei bambini (1).
Il comitato misto FAO / OMS di esperti sugli additivi alimentari (JECFA) nel 1983 e il Comitato scientifico dell'alimentazione umana (SCF) nel 1984 ha stabilito una DGA di 0-4,0 mg / kg di peso corporeo / giorno per Ponceau 4R (2).
Nel Maggio del 2010 la FSA (Food Standard Agency) ha stabilito le linee guida per alcuni coloranti, tra i quali l'E124: "When using the colours listed below in food and drink there is a requirement (subject to a limited number of exemptions) to include the additional information that „name or E number of the colour(s)‟: may have an adverse effect on activity and attention in children" (3).
Altri studi
The synthesis, adsorption mechanism and application of polyethyleneimine functionalized magnetic nanoparticles for the analysis of synthetic colorants in candies and beverages. Chen H, Deng X, Ding G, Qiao Y. Food Chem. 2019 Sep 30;293:340-347. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.04.111.
Simultaneous determination of twelve dyes in meat products: Development and validation of an analytical method based on HPLC-UV-diode array detection. Iammarino M, Mentana A, Centonze D, Palermo C, Mangiacotti M, Chiaravalle AE. Food Chem. 2019 Jul 1;285:1-9. doi: 10.1016/j.foodchem.2019.01.133
SPE/TLC/Densitometric Quantification of Selected Synthetic Food Dyes in Liquid Foodstuffs and Pharmaceutical Preparations. Sobańska AW, Pyzowski J, Brzezińska E. J Anal Methods Chem. 2017;2017:9528472. doi: 10.1155/2017/9528472
Bibliografia_____________________________________
(1) Wageningen University - E124: Ponceau 4R
(2) The Determination of Food Dyes in Vitamins by RP-HPLC.
Šuleková M, Hudák A, Smrčová M.
Molecules. 2016 Oct 17;21(10). pii: E1368.
(3) FSA - Guidance on the labelling of certain food colours as set out in Regulation 1333/2008
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