Isnardi - Gran Selezione - Olio Extra Vergine di Oliva  ISNARDI produce questo olio con olive tutte italiane. E' un po' caro, ma in questo caso il prezzo garantisce un'ottimo prodotto. Mi sono ...

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Isnardi - Gran Selezione - Olio Extra Vergine di Oliva 

ISNARDI produce questo olio con olive tutte italiane.

E' un po' caro, ma in questo caso il prezzo garantisce un'ottimo prodotto. Mi sono trovato sempre bene con questa marca.

Gusto abbastanza leggero, fruttato, ottimo col pesce.

L'Olio extra vergine di oliva si ricava in genere per spremitura meccanica a freddo, al di sotto dei 27 gradi centigradi di temperatura.

Il problema è che l'olio extravergine di oliva costa parecchio già al produttore ed il prezzo di un buon olio extravergine di oliva dovrebbe partire dai 10€ in su. In commercio ve ne sono anche da 6 o 7 €, ma io ho sempre comprato il più caro. In più, alcune aziende non hanno resistito alla tentazione di vendere olio vergine al posto di quello  extravergine, come si legge in questo articolo: 

http://www.repubblica.it/economia/2016/06/28/news/olio_extravergine_multa_antitrust_per_carapelli_lidl_sasso_e_bertolli-142987154/

Quindi quando acquisto questo tipo di olio so già che sarà piuttosto caro.

Oltretutto, in Liguria nel 2019 una grandinata ha praticamente decimato il raccolto di olive, per cui il prezzo salirà ancora.

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