![]() | "Descrizione" by AColumn (9336 pt) | 2022-Dec-19 12:12 |
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L'inulina è un polisaccaride dai rizomi di piante della famiglia Compositae (margherite, Echinacea, Inula helenium ed altre) e viene usata in laboratorio come aiuto diagnostico nei test sulle funzionalità renali, in quanto non viene assorbita nè metabolizzata dal corpo umano. It is basically a reserve carbohydrate consisting of linear chains of β-(2,1)-linked fructose attached to a sucrose molecule.
A cosa serve e dove si usa
Medicina
Ha 100 calorie per 100 grammi ed è una fibra alimentare.
Migliora e cura le funzioni digestive (1) riducendo il rischio di tumori al colon (2).
Migliora e riduce i valori del colesterolo dannoso (3).
E' una fibra alimentare che, non essendo assimilata dall'organismo, non influenza i livelli di glucosio, ma li modula (4). E' quindi un alimento adatto per i diabetici.
Si trova in natura in :
Su questo carboidrato sono stati selezionati gli studi più rilevanti con una sintesi dei contenuti:
Formula molecolare: C228H382O191
Peso molecolare: 6179.373 g/mol
CAS: 9005-80-5 189444-25-5 887747-94-6 1252047-46-3 380230-05-7
UNII: JOS53KRJ01
EC Number: 232-684-3
Sinonimi:
Bibliografia_________________________________________________________________
(1) Gibson GR, Beatty ER, Wang X, Cummings JH Selective stimulation of bifidobacteria in the human colon by oligofructose and inulin. Gastroenterology. 1995 Apr; 108(4):975-82.
(2) Rafter J, Bennett M, Caderni G, Clune Y, Hughes R, Karlsson PC, Klinder A, O'Riordan M, O'Sullivan GC, Pool-Zobel B, Rechkemmer G, Roller M, Rowland I, Salvadori M, Thijs H, Van Loo J, Watzl B, Collins JK Dietary synbiotics reduce cancer risk factors in polypectomized and colon cancer patients. Am J Clin Nutr. 2007 Feb; 85(2):488-96.
(3) de Luis DA, de la Fuente B, Izaola O, Conde R, Gutiérrez S, Morillo M, Teba Torres C. Randomized clinical trial with a inulin enriched cookie on risk cardiovascular factor in obese patients. Nutr Hosp. 2010 Jan-Feb;25(1):53-9. Spanish.
(4) Verbrugghe A, Hesta M, Gommeren K, Daminet S, Wuyts B, Buyse J, Janssens GP. Oligofructose and inulin modulate glucose and amino acid metabolism through propionate production in normal-weight and obese cats. Br J Nutr. 2009 Sep;102(5):694-702. doi: 10.1017/S0007114509288982.
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