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 | "Descrizione" by Handy23 (4270 pt) | 2019-Nov-22 19:06 |
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
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La Fragola è una piantina sempreverde rampicante, invasiva. Il frutto è altamente deperibile ed ha una breve durata a causa di una degradazione della parete cellulare nelle ultime fasi della maturazione.
Molte le specie di fragola, tra le quali :
Si adatta a quasi tutti i terreni e gradisce luoghi non completamente esposti al sole. Resiste bene al freddo.
Le fragole contengono una vasta gamma di sostanze nutritive che contribuiscono alla salute umana come il contenuto di carotenoidi nella polpa (1) :
Contengono anche composti naturali e fitochimici con attività antibatteriche e antiossidanti. Sono inoltre fonti di carboidrati, fibre alimentari solubili, e acidi grassi polinsaturi (2).
Tra i nemici delle fragole, la Phytophthora cactorum, un agente causale del marciume del frutto.
Le fragole, sia quelle di coltivazione, ma soprattutto quelle piccole di bosco, hanno un alto contenuto di folati, di vitamina C e di Potassio e svolgono quindi un'azione antiossidante e antinfiammatoria nel corpo umano (3).
Tuttavia la fragola, al pari di altri frutti e cibi può indurre allergia specifica in taluni soggetti particolarmente predisposti e generare quindi orticaria, rinite ed altro (4)
Recenti studi hanno dimostrato come l'estratto di fragola si sia rivelato un ottimo rimedio preventivo contro l'insorgere di forme tumorali (5) (6).
Altri hanno rilevato come l'assunzione di fragole riduca i rischi associati all'obesità e diabete regolando i livelli di glucosio nel sangue (7) e ancora altri, questa volta su animali da laboratorio, confermano l'efficacia sia della fragola che del mirtillo sulla cognizione, comportamento motorio e funzione neuronale (8).
Bibliografia________________________________________________
(1) Relationship between pulp structure breakdown and nutritional value of papaya (Carica papaya) and strawberry (Fragaria x ananassa) nectars using alternative thermal and non-thermal processing techniques.
Swada JG, Keeley CJ, Ghane MA, Engeseth NJ.
J Sci Food Agric. 2016 May
(2) Wild Fragaria vesca L. fruits: a rich source of bioactive phytochemicals.
Dias MI, Barros L, Morales P, Cámara M, Alves MJ, Oliveira MB, Santos-Buelga C, Ferreira IC.
Food Funct. 2016 Nov 9;7(11):4523-4532.
(3) The potential impact of strawberry on human health.
Giampieri F, Alvarez-Suarez JM, Mazzoni L, Romandini S, Bompadre S, Diamanti J, Capocasa F, Mezzetti B, Quiles JL, Ferreiro MS, Tulipani S, Battino M. - Nat Prod Res. 2012 Jul 13.
(4) Epidemiological characteristics of patients with food allergy assisted at Regional Center of Allergies and Clinical Immunology of Monterrey.
Rodríguez-Ortiz PG, Muñoz-Mendoza D, Arias-Cruz A, González-Díaz SN, Herrera-Castro D, Vidaurri-Ojeda AC.
Rev Alerg Mex. 2009 Nov-Dec;56(6):185-91. Spanish.
(5) Extracts of strawberry fruits induce intrinsic pathway of apoptosis in breast cancer cells and inhibits tumor progression in mice.
Somasagara RR, Hegde M, Chiruvella KK, Musini A, Choudhary B, Raghavan SC.
PLoS One. 2012;7(10):e47021. doi: 10.1371/journal.pone.0047021. Epub 2012 Oct 10
(6) Inhibition of lung tumor development by berry extracts in mice exposed to cigarette smoke.
Balansky R, Ganchev G, Iltcheva M, Kratchanova M, Denev P, Kratchanov C, Polasa K, D'Agostini F, Steele VE, De Flora S.
Int J Cancer. 2012 Nov 1;131(9):1991-7. doi: 10.1002/ijc.27486. Epub 2012 Mar 27. -
(7) Dietary strawberry powder reduces blood glucose concentrations in obese and lean C57BL/6 mice, and selectively lowers plasma C-reactive protein in lean mice.
Parelman MA, Storms DH, Kirschke CP, Huang L, Zunino SJ.
Br J Nutr. 2012 Nov 28;108(10):1789-99. doi: 10.1017/S0007114512000037. Epub 2012 Feb 1.
Effects of dietary strawberry powder on blood lipids and inflammatory markers in obese human subjects.
Zunino SJ, Parelman MA, Freytag TL, Stephensen CB, Kelley DS, Mackey BE, Woodhouse LR, Bonnel EL.
Br J Nutr. 2012 Sep;108(5):900-9. doi: 10.1017/S0007114511006027. Epub 2011 Nov 9
(8) Br J Nutr. 2015 Nov 28;114(10):1542-9. doi: 10.1017/S0007114515003451. Epub 2015 Sep 22.
The beneficial effects of berries on cognition, motor behaviour and neuronal function in ageing.
Shukitt-Hale B, Bielinski DF, Lau FC, Willis LM, Carey AN, Joseph JA.
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