Biscotti Galbusera Buoni Così confezione da 300 grammi. Anche in questi biscotti, la ricetta non prevede più l'olio di palma. Qui c'è l'olio di girasole. Un ottimo olio. Buoni, ...

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Biscotti Galbusera Buoni Così confezione da 300 grammi.

Anche in questi biscotti, la ricetta non prevede più l'olio di palma. Qui c'è l'olio di girasole. Un ottimo olio.

Buoni, croccanti, profumati, ma ci sono tre ingredienti che non mi piacciono :

1 - Come agente lievitante è stato introdotto l'E450 Difosfato disodico che, francamente, non mi piace granchè, visto che ha una Dose Giornaliera Ammissibile di 70mg/kg di peso corporeo e qualche altra controindicazione (basta leggere qui su Tiiips).

2 - Aromi. Componenti non riferibili, in questa dizione, ad alcun ingrediente noto. Chimica.

3 - Il Burro è buono, conferisce sapore, ma ha parecchie controindicazioni.

 Attenzione ad un eccessivo consumo di burro.

Il  Burro si ottiene dalla parte grassa del latte, la panna, oppure dal siero del latte, che vengono lavorati in cicli diversi. Ormai è appurato che il consumo di burro può portare seri rischi nel sistema cardiovascolare ed è anche un potenziale fattore della rigidità arteriosa che prelude a malattie cardiovascolari mentre il consumo di prodotti lattiero-caseari non si è rivelato dannoso per la rigidità arteriosa.

Ed è anche piuttosto noto per il suo effetto leva sul colesterolo e soprattutto, finora, quando l'assunzione supera i limiti della cosiddetta dieta equilibrata.

In questi biscotti hanno inserito due edulcoranti, sostitutivi dello zucchero : Maltitolo e Sciroppo di maltitolo. Buoni componenti, ma vale la regola, per tutti gli edulcoranti, di non esagerare nel consumo.

La tabella nutrizionale è buona. Grassi bassi, zucchero moderato, sale basso.

Complessivamente, buoni biscotti.

Valutazione gusto : 8

Valutazione ingredienti : 6

 

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