Recensione Acqua Eva

L'acqua Eva possiede caratteristiche decisamente interessanti.

Anzitutto sgorga da una fonte a 2.042 metri s.l.m con una temperatura alla sorgente di 3,2°.  E' la fonte più alta in assoluto fra tutte le 52 acque minerali italiane finora esaminate.

Da una tale fonte ci si aspettano valori importanti. Ci sono tutti.

Il Residuo fisso a 180° , valore che indica la leggerezza di un'acqua minerale, è tra i più bassi tra le acque minerali italiane, valore 48 mg/l. Il Residuo fisso a 180° basso significa che l'acqua può essere bevuta anche da chi ha problemi di calcolosi renale, calcoli. Un residuo fisso alto comporta un contenuto di sali minerali con un peso rilevante che possono essere utili a chi ne ha carenza.

Calcio. Può essere un vantaggio per alcuni organismi o uno svantaggio per altri. Dipende dalla biodisponibilità dell'organismo che lo riceve. Valore 10,2 mg/l

Solfati. Conferiscono un gusto leggermente amaro. Se associati ad una quantità rilevante di magnesio possono indurre un effetto lassativo. Valore 1,8 mg/l , quindi nessun effetto.

Silice. Un sale minerale che recentemente è stato rivalutato per la sua funzione di rimozione delle nanoparticelle di alluminio presenti nel corpo umano. Valore 2,5 mg/l

Sodio. Il contenuto di sodio presente in un'acqua minerale, anche se discretamente elevato, influenza relativamente l'indice glicemico, a meno che non vi siano situazioni patologiche in atto quali diabete, obesità ed altre. Valore molto basso: 0,32 mg/l. tra le 10 acque minerali italiane che hanno il più basso contenuto di Sodio.

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Cloruri. Senza demonizzare lo ione cloruro nell'acqua minerale, sarebbe bene che il valore fosse il più basso possibile.  Questo studio chiarisce qualche dubbio sui cloruri (1). Ottimo valore 0,16 mg/l, al primo posto tra le 10 acque minerali italiane che hanno il più basso contenuto.

Il Magnesio è il quarto minerale più abbondante nel corpo umano. È stato riconosciuto come cofattore per oltre 300 reazioni enzimatiche nelle quali è fondamentale, per il metabolismo. Valore 0,27 mg/l, praticamente tracce.

Potassio. Il potassio nel corpo umano ha funzioni fondamentali in quanto regola il flusso dell'acqua nelle cellule nonché la loro osmosi. Partecipa alla conversione degli zuccheri, al metabolismo dell'energia vitale, alla trasmissione degli impulsi nel sistema nervoso centrale. Valore 4,4 mg/l, praticamente tracce.

Nitrati, un valore che indica la purezza dell'acqua. Più il valore è basso, più l'acqua è pura.  Valore 2,3 mg/l , basso.

Fluoruri nelle acque minerali devono avere un valore basso in quanto il contenuto di fluoro è stabilito dal Decreto 11/9/2003 art 1 : le acque minerali naturali, la cui concentrazione di fluoro è superiore a 1,5 mg/L, devono riportare la seguente indicazione in etichetta: «Contiene più di 1,5 mg/L di fluoro: non ne è opportuno il consumo regolare da parte dei lattanti e dei bambini di età inferiore a sette anni» . Valore inferiore a 0,10 mg/l molto basso.

Conclusioni

L'acqua Eva è tra le 10 acque minerali italiane che hanno il più basso contenuto di Sodio, Residuo fisso a 180° è tra i più bassi  tra le acque minerali italiane e la purezza di quest'acqua è confermata dai valori minimi di nitrati, fluoruri e cloruri.

Bibliografia_______________________________________________________________________________

(1) Istituto Superiore di Sanità     https://www.iss.it     1113505631.pdf