Questa confezione da 500 ml di Ketchup PRIMA VOGLIA® , un marchio dei supermercati IN's, è prodotta dalla Develey tedesca, direttamente in Germania. I componenti sono 6 : Concentrato ...

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Questa confezione da 500 ml di Ketchup PRIMA VOGLIA^® , un marchio dei supermercati IN's, è prodotta dalla Develey tedesca, direttamente in Germania.

I componenti sono 6 : Concentrato di pomodoro, zucchero, aceto di acquavite, sale, E330 acido citrico, spezie.

La percentuale di pomodoro è ottima, 71% e gli zuccheri hanno un peso ragionevole di 18,7 grammi ogni 100 grammi di prodotto.

Come aceto è stato usato l' Aceto di acquavite che è piuttosto alto, come gradazione alcolica, se teniamo conto che l'acquavite ha una gradazione alcolica tra i 40° e i 70°. Non è un aceto che mi piace, preferisco il tradizionale di vino, al limite quello di alcol che è meno forte.

Per aggiungere sapore, la ricetta comprende un acidificante, l' E330 Acido citrico, un buon prodotto, ma che esalta troppo il gusto.

Sale alto con 2,4 grammi ogni 100 grammi di prodotto.

Altro insaporitore, le Spezie. Come la maggior parte dei produttori, anche qui non si sa quali spezie si introdurranno nel nostro organismo.

Gusto, morbidezza, consistenza e profumo, buoni, ma è un ketchup piuttosto basico.

 

 

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