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 | "Ketchup squeeze" by Whiz35 (11828 pt) | 2018-Sep-01 15:53 |
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
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Confezione in bottiglietta di plastica squeeze da 280 grammi Selex Ketchup squeeze
Gli ingredienti in etchetta sono 8 : Concentrato di pomodoro, aceto di vino, acqua, sale, zucchero, E412 gomma di guar, E415 gomma di xanthan, aromi naturali.
La caratteristica di questo ketchup è il gusto piuttosto salato.
In effetti, esaminando l'etichetta degli ingredienti salta all'occhio il valore del sale che è di 2,7 grammi ogni 100 grammi di prodotto.
Basso il contenuto del concentrato di pomodoro con 50%.
Non alti gli zuccheri con 18,3 grammi ogni 100 grammi di prodotto.
Per addensare il concentrato sono stati utilizzati due additivi alimentari : E412 Gomma di guar, E415 Gomma di xanthan. Entrambi due buoni componenti. Però, a mio avviso, l'impasto risulta troppo scivoloso. Nei ketchup classici costosi non vi è traccia di addensanti e personalmente sono contrario al loro inserimento.
"Aromi naturali" per insaporire. Su questi componenti la letteratura scientifica ritiene che vi siano ingredienti in parte con lavorazione chimica se non c'è il riferimento all'ingrediente.
Questo ketchup è prodotto dalla Biffi in provincia di Lodi.
Cremosità e profumo ci sono, ma Ketchup un po' sbilanciato di gusto.
| Evaluate |
