Check the ingredients!
... live healthy!
|
|
|
|
| Donate | App | Join | Log in |
|
|
|
|
|
| Donate | App | Join | Log in |
 | "Descrizione" by Al222 (19776 pt) | 2019-Feb-16 16:18 |
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 | ||
| 2 | 7 | ||
| 3 | 8 | ||
| 4 | 9 | ||
| 5 | 10 |
Normalmente i nitrati si trovano nell'acqua e in molti alimenti. Non sono tossici, ma possono trasformarsi in nitriti all'interno del nostro organismo. In questo caso potrebbero creare problemi salutari. Lo IARC ha incluso i nitrati/nitriti nel gruppo di possibili cancerogeni.(1)
La quantità di nitrati nell'acqua (sia potabile che minerale) non deve superare i 50 mg/L.
In generale, ci sono cinque fonti principali di esposizione al nitrato e al suo nitrito del metabolita: esposizione ambientale / atmosferica all'ossido nitrico (NO) e azoto, esposizione alimentare a nitrati e nitriti negli alimenti e nell'acqua potabile e produzione endogena di NO e deglutizione di saliva ricca di nitrati (2).
La maggior parte dell'azoto reattivo, ovvero NO, biossido di azoto, acido nitrico, ossido nitroso, nitrito, nitrato, ammoniaca, ossidi di azoto e composti organici come urea, ammine, proteine e acidi nucleici, nell'ambiente proviene dall'agricoltura sotto forma di fertilizzanti e rifiuti di origine animale (3).
Nitrato e NO sono noti per influenzare il metabolismo dello iodio della tiroide. Il nitrato è un inibitore competitivo del simbionte sodio-iodio e impedisce l'assorbimento di ioduro da parte della ghiandola. La sintesi dell'ormone tiroideo viene quindi compromessa, portando a un aumento della tireotropina. La risultante stimolazione cronica della tiroide può portare a cambiamenti proliferativi, tra cui ipertrofia e iperplasia e neoplasia (4).
Ci sono anche i lati positivi dei nitrati : questa recensione discute le importanti funzioni biologiche emergenti della via nitrato-nitrito-NO e mette in luce studi che implicano il potenziale terapeutico del nitrato e del nitrito in condizioni quali infarto miocardico, ictus, ipertensione sistemica e polmonare e ulcera gastrica (5).
Formula molecolare : NO3-
Peso molecolare : 62.004
CAS : 14797-55-8
Bibliografia___________________________________________
(1) http://www.airc.it/cancro/disinformazione/nitrati-acqua
(2) Thyroid Cancer Induction: Nitrates as Independent Risk Factors or Risk Modulators after Radiation Exposure, with a Focus on the Chernobyl Accident.
Drozd VM, Branovan I, Shiglik N, Biko J, Reiners C.
Eur Thyroid J. 2018 Mar;7(2):67-74. doi: 10.1159/000485971. Epub 2018 Jan 11. Review.
(3) World Health Organization . Geneva: WHO; 1995. Evaluation of certain food additives and contaminants. Forty-fourth report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. WHO Technical Report Series 1995; No. 859
(4) Consumption of drinking water with high nitrate levels causes hypertrophy of the thyroid.
van Maanen JM, van Dijk A, Mulder K, de Baets MH, Menheere PC, van der Heide D, Mertens PL, Kleinjans JC
Toxicol Lett. 1994 Jun; 72(1-3):365-74.
(5) Lundberg JO, Weitzberg E, Gladwin MT. The nitrate-nitrite-nitric oxide pathway in physiology and therapeutics. Nat Rev Drug Discov. 2008;7:156–167
| Evaluate |
