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 | "Kinder surprise egg, palma e grassi" by Ark90 (12417 pt) | 2020-Nov-27 10:12 |
Review Consensus: 16 Rating: 8 Number of users: 2
| Evaluation | N. Experts | Evaluation | N. Experts |
|---|---|---|---|
| 1 | 6 | ||
| 2 | 7 | ||
| 3 | 8 | ||
| 4 | 9 | ||
| 5 | 10 |
Ingredienti : Cioccolato finissimo al latte 47% (zucchero, latte intero in polvere, burro di cacao, pasta di cacao, emulsionanti: lecitine (soia); vanillina), latte scremato in polvere, zucchero, grassi vegetali (palma, karité), burro anidro, emulsionanti: lecitine (soia), vanillina.
Sul totale: latte scremato e latte intero in polvere e componenti solidi del latte 32%; cacao 15%.
La Ferrero dice che il suo olio di palma è diverso da quello ferocemente contestato per anni. Qui troviamo il grasso di palma, più o meno simile.
Il 
Grasso di palma si ricava, allo stesso modo dell'olio, dalla polpa della palma con un procedimento di rottura della pianta e spremitura del midollo.
Da studi recenti, pare stabilita una connessione tra questo grasso e alcuni disturbi cardiovascolari soprattutto quando viene riscaldato. Altro problema legato al grasso di palma è costituito dalla crescente deforestazione messa in atto per piantare enormi quantità di palme.
Accanto al grasso di palma, un buon ingrediente : grasso di karité.
Il Burro anidro o Burro chiarificato, Anhydrous milk fat , è composto quasi completamente di grassi.
Si ottiene trattando a caldo la parte più grassa del burro e della crema del latte.
Si trova in molti prodotti alimentari: biscotti, torte, cioccolato ecc.
Ha un sapore intenso molto gradevole.
Contiene circa 60 grammi di grassi saturi e 250 mg di colesterolo ogni 100 grammi.
Ha una densità superiore al burro tradizionale e viene usato in prodotti da forno ed in pasticceria.
Gli altri ingredienti vanno bene.
La dizione vanillina è ambigua. C'è la vanillina naturale e la vanillina chimica. Quale sarà?. Avrei comunque preferito gustare le bacche di vaniglia originali, certo costano di più.
Per quanto concerne la valutazione sulle caratteristiche energetiche di questo Kinder surprise egg, i grassi totali e quelli saturi sono molto alti e si rapportano ai valori alti della categoria in quanto rispecchiano l'apporto della palma, gustosa e grassa e del burro anidro, altro ingrediente che non mi piace.
Zuccheri molto alti : il 50% del prodotto circa.
Certo, il prodotto al gusto è squisito, ma non lo ricomprerò fino a quando la Ferrero si deciderà a togliere l'olio e il grasso di palma dai suoi prodotti.
Conclusione
| Aspetto | 9 |
| Ingredienti | 4 |
| Friabilità | 9 |
| Gusto | 8 |
| Profumo | 9 |
| Evaluate |
