Recensione Venchi Cuor di cacao 75% Buon cioccolato, gusto, croccantezza e profumo ottimi, ma è presente un aroma chimico. Vediamo gli ingredienti in ordine di quantità decrescente: C ...

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Recensione Venchi Cuor di cacao 75%

Buon cioccolato, gusto, croccantezza e profumo ottimi, ma è presente un aroma chimico.

Vediamo gli ingredienti in ordine di quantità decrescente:

Cacao in polvere.  I semi vengono macinati con macinazione finissima fino ad ottenere una polvere solubile in acqua.

Burro di cacao. Si ottiene dalla lavorazione della massa di cacao. È uno dei grassi naturali unici molto richiesti dalle industrie alimentari, farmaceutiche e cosmetiche e conferisce alla cioccolata più untuosità e morbidezza.

Massa di cacao o Pasta di cacao  è il primo prodotto in forma grezza che si ottiene dalla complessa lavorazione del cacao, dopo il processo di miscelazione.

Lecitina di soia. E' un additivo alimentare con funzione di agente emulsionante etichettato col numero E322.

Aroma vaniglia naturale. Solo pochi produttori usano la vaniglia naturale mentre la maggior parte usa aromi chimic con il nome di "vaniglia naturale". Ovviamente la vera vaniglia naturale è molto più costosa.

Prodotto che non ricomprerò.

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