Recensione Sterzing - Yoghurt aus Heumilch Vaniglia Vediamo i componenti. Fermenti lattici vivi. Sono un gruppo di batteri Gram-positivi che trasformano i carboidrati in acido lattico senza peraltro ...

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Recensione Sterzing - Yoghurt aus Heumilch Vaniglia

Vediamo i componenti.

Fermenti lattici vivi. Sono un gruppo di batteri Gram-positivi che trasformano i carboidrati in acido lattico senza peraltro utilizzare ossigeno. Sono normalmente presenti nella pelle, nel sistema digestivo e in alcune mucose dove svolgono molteplici funzioni, tra le quali assicurare la protezione dei tessuti contro l'azione dei microbi nocivi. Queste funzioni sono così importanti che molti fermenti lattivi vivi vengono chiamati "probiotici" o agenti che proteggono la vita.

Ma ecco a cosa servono i fermenti lattici vivi. Guardate il video:

 

Il mirtillo nero contiene un gran numero di fitochimici tra i quali flavonoidi, polifenoli e antociani ai quali la letteratura scientifica attribuisce un ruolo positivo nel limitare i rischi di malattie cardiovascolari, obesità e diabete mellito tipo 2 in quanto esercitano attività antiossidante e antinfiammatoria. Può quindi essere considerato un nutraceutico.

La pectina è una fibra solubile in acqua che ha molte qualità positive. In natura si trova in verdura e frutta ed in particolare nelle mele, pere e agrumi in genere. E' utilizzata come additivo alimentare con funzione di agente gelificante nei prodotti da forno. Favorisce i processi digestivi e favorisce l'abbassamento dei livelli del colesterolo; è utile nel prevenire l'ateriosclerosi, l'infarto e le altre malattie del sistema cardiovascolare

Vediamo la tabella nutrizionale.

Calorie basse, grassi totali e grassi saturi bassissimi, leggermente alto il contenuto di zuccheri e sale quasi inesistente.

Prodotto eccellente confezionato in vasetto di vetro e il tappo non è di alluminio, bensì di innocua plastica.

 

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