La Silice è il minerale più diffuso sulla crosta terrestre e si trova in  rocce, sabbia e, in minima quantità, nell'acqua minerale. 

Negli ultimi anni, l'interesse per il ruolo potenziale dei metalli nella patogenesi della malattia di Alzheimer è cresciuto considerevolmente. In particolare, la neurotossicità dell'Alluminio è stata suggerita dopo la sua scoperta nelle placche senili e nei grovigli neurofibrillari che rappresentano le principali caratteristiche neuropatologiche della malattia di Alzheimer. L'Alluminio è onnipresente nella vita di ogni giorno e può entrare nel corpo umano da diverse fonti, in particolare dall'acqua potabile e dal consumo di cibo. L'evidenza che sostiene l'associazione dall'ingestione di Alluminio da acqua potabile è un po 'più forte rispetto all'associazione della sua ingestione dal cibo. Tuttavia, altri elementi presenti nell'acqua potabile, come fluoruro, rame, zinco o ferro potrebbero anche avere un effetto sul deterioramento cognitivo o modificare qualsiasi neurotossicità della malattia di Alzheimer (1).

Gli autori di questo studio hanno esaminato le associazioni tra esposizione ad alluminio o silice da acqua potabile e rischio di declino cognitivo, demenza e malattia di Alzheimer. I soggetti, di età compresa tra 65 anni e oltre vivono in 91 aree di acqua potabile nel sud della Francia e sono stati seguiti per 15 anni con una ricerca attiva di casi di demenza incidente. Sono state valutate due misure di esposizione all'alluminio: un'esposizione geografica e un'esposizione individuale tenendo conto del consumo giornaliero di acqua di rubinetto e di acqua in bottiglia. Sono stati analizzati in totale 1.925 soggetti esenti da demenza e con una valutazione affidabile dell'acqua.

Usando modelli ad effetti casuali, il declino cognitivo, con il tempo, era maggiore nei soggetti con un più elevato apporto giornaliero di alluminio dall'acqua potabile (≥ 0,1 mg / giorno, p = 0,005 ) o una maggiore esposizione geografica all'alluminio. Utilizzando un modello di Cox, un'elevata assunzione giornaliera di alluminio era significativamente associata ad un aumentato rischio di demenza. Al contrario, un aumento di 10 mg/die nell'assunzione di silice era associato a un ridotto rischio di demenza (RR corretto= 0,89, p= 0,036). L'alto consumo di alluminio dall'acqua potabile può essere un fattore di rischio per la malattia di Alzheimer (2).

C'è stato un legame plausibile tra l'esposizione umana all'alluminio e la malattia di Alzheimer per diversi decenni. Sosteniamo che l'unico test sperimentale diretto ed eticamente accettabile dell'"ipotesi di alluminio", che fornirebbe dati univoci specifici per il collegamento, è quello di testare una riduzione del carico corporeo dell'alluminio al suo limite pratico più basso. Qui stiamo testando l'ipotesi che le acque minerali ricche di silice possano essere utilizzate come metodi non invasivi per ridurre il carico corporeo dell'alluminio in soggetti con malattia di Alzheimer e un gruppo di controllo costituito da loro assistenti e partner. Abbiamo dimostrato che bere fino a 1 litro di acqua minerale ricca di silice ogni giorno per 12 settimane ha facilitato la rimozione dell'alluminio attraverso l'urina in entrambi i gruppi di pazienti e di controllo senza alcun effetto concomitante sull'escrezione urinaria dei metalli essenziali, ferro e rame.  Questo studio ha fornito prove preliminari che in 12 settimane di terapia con acqua minerale ricca di silice il peso corporeo dell'alluminio è diminuito in soggetti con malattia di Alzheimer e, concomitanza, le prestazioni cognitive hanno mostrato miglioramenti clinicamente rilevanti in almeno 3 su 15 individui (3).

La silice può essere collegata all'integrità strutturale di unghie, capelli e pelle, sintesi generale del collagene, mineralizzazione ossea e salute delle ossa e ridotto accumulo di metalli nella malattia di Alzheimer, salute del sistema immunitario e riduzione del rischio di aterosclerosi (4).

L'obiettivo di questo studio era quello di indagare la potenziale associazione tra la composizione dell'acqua potabile e il livello della funzione cognitiva nelle donne che prendono parte allo studio Epidemiology of Osteoporosis (EPIDOS) e determinare durante il follow-up gli effetti della composizione dell'acqua potabile sul rischio di malattia di Alzheimer. La silice nell'acqua potabile può ridurre il rischio di sviluppare la malattia di Alzheimer nelle donne anziane. I risultati confermano quelli di un altro studio epidemiologico condotto in Francia. Il potenziale effetto della silice deve essere confermato in ulteriori indagini (5).

Un'altra strategia nutrizionale è stata proposta per migliorare le prestazioni cognitive dei pazienti con malattia di Alzheimer. La strategia richiede integratori alimentari giornalieri con magnesio , acido folico e vitamine B6 e B12, consumo giornaliero di acqua minerale ricca di acido silicico (Silice) per ridurre il carico corporeo di Alluminio e diverse procedure di scambio plasmatico per sostituire Aβ albumina -bound con albumina fresca. L'evidenza suggerisce che il deterioramento delle prestazioni cognitive associate alla malattia di Alzheimer può essere migliorato mediante integrazione con Magnesio da solo o con la combinazione delle tre precedenti vitamine B (vitamina B combinata), o bevendo acqua minerale ricca di acido silicico (Silice), o subendo scambio plasmatico . Tuttavia, per i seguenti motivi, la combinazione di tutti e quattro gli approcci terapeutici può avere un effetto sinergico sul miglioramento delle prestazioni cognitive dei pazienti con la malattia di Alzheimer (6).

Tuttavia, quando si sceglie un'acqua minerale, non è prudente fermarsi al valore più basso o più alto di un sale minerale interessante, ma occorre assicurarsi che non vi siano quantità eccessive di altri sali minerali in contrasto con le esigenze del proprio organismo. Meglio chiedere sempre al proprio medico.

In questo video, i valori del contenuto di Silice di  40 Acque minerali italiane aggiornate al 1/5/2020. Ricordo che i valori dei sali minerali nelle acque minerali cambiano pochissimo il loro valore nel corso degli anni.

Bibliografia______________________________________________________________________

(1) Aluminum in the diet and Alzheimer's disease: from current epidemiology to possible disease-modifying treatment.  Frisardi V, Solfrizzi V, Capurso C, Kehoe PG, Imbimbo BP, Santamato A, Dellegrazie F, Seripa D, Pilotto A, Capurso A, Panza F.  J Alzheimers Dis. 2010;20(1):17-30. doi: 10.3233/JAD-2009-1340. Review.

(2) Aluminum and silica in drinking water and the risk of Alzheimer's disease or cognitive decline: findings from 15-year follow-up of the PAQUID cohort.  Rondeau V, Jacqmin-Gadda H, Commenges D, Helmer C, Dartigues JF. Am J Epidemiol. 2009 Feb 15;169(4):489-96. doi: 10.1093/aje/kwn348. Epub 2008 Dec 8.

(3) Silicon-rich mineral water as a non-invasive test of the 'aluminum hypothesis' in Alzheimer's disease.  Davenward S, Bentham P, Wright J, Crome P, Job D, Polwart A, Exley C.  J Alzheimers Dis. 2013;33(2):423-30. doi: 10.3233/JAD-2012-121231. 

(4) Silicon: the health benefits of a metalloid.  Martin KR.  Met Ions Life Sci. 2013;13:451-73. doi: 10.1007/978-94-007-7500-8_14. Review.

(5) Cognitive impairment and composition of drinking water in women: findings of the EPIDOS Study.  Gillette-Guyonnet S, Andrieu S, Nourhashemi F, de La Guéronnière V, Grandjean H, Vellas B.  Am J Clin Nutr. 2005 Apr;81(4):897-902.

Domingo JL, Gómez M, Colomina MT. Oral silicon supplementation: an effective therapy for preventing oral aluminum absorption and retention in mammals. Nutr Rev. 2011 Jan;69(1):41-51. doi: 10.1111/j.1753-4887.2010.00360.x. 

The potential influence of silica present in drinking water on Alzheimer's disease and associated disorders.  Gillette Guyonnet S, Andrieu S, Vellas B.  J Nutr Health Aging. 2007 Mar-Apr;11(2):119-24. Review.

(6) A multipronged, nutritional-based strategy for managing Alzheimer's disease.  Glick JL, McMillan PA.  Med Hypotheses. 2016 Jun;91:98-102. doi: 10.1016/j.mehy.2016.04.007.