Potassio bicarbonato è un composto chimico, sale di potassio dell'acido carbonico, prodotto dal passaggio di anidride carbonica attraverso una soluzione acquosa di carbonato di potassio..

Il nome definisce la struttura della molecola:

• Potassio indica la presenza di ioni potassio (K+) nel composto.
• Bicarbonato si riferisce allo ione bicarbonato (HCO₃-), costituito da un atomo di idrogeno, uno di carbonio e tre di ossigeno. Il termine "bi" in bicarbonato indica la presenza di due diversi tipi di ossigeni: quelli dello ione carbonato (CO₃^2-) e un gruppo ossidrile aggiuntivo (OH-).

Il procedimento di sintesi si svolge in diverse fasi:

• Preparazione della soluzione di carbonato o idrossido di potassio. Il carbonato di potassio o l'idrossido di potassio vengono sciolti in acqua.
• Carbonazione. L'anidride carbonica viene fatta fluire attraverso la soluzione. CO₂ reagisce con il carbonato o l'idrossido di potassio per formare bicarbonato di potassio.

Si presenta in forma di polvere bianca.

A cosa serve e dove si usa

Potassio bicarbonato è spesso utilizzato, tra le altre applicazioni, in alimenti e bevande, in medicina e in agricoltura.

Medicina

Potassio bicarbonato è utilizzato in medicina come antiacido e nel trattamento del reflusso gastroesofageo.

• Antiacido. Il bicarbonato di potassio è in grado di neutralizzare i succhi gastrici, il che lo rende un efficace antiacido. Può essere usato per trattare condizioni come l'indigestione acida e il bruciore di stomaco.
• Reintegratore di elettroliti. Può essere utilizzato per reintegrare il potassio nell'organismo, essenziale per diverse funzioni corporee, tra cui il funzionamento delle cellule nervose e muscolari, la funzione cardiaca e il mantenimento dell'equilibrio dei liquidi.
• Integratore di potassio. Viene utilizzato come integratore di potassio nelle situazioni in cui le persone rischiano o soffrono di ipokaliemia (bassi livelli di potassio nel sangue). Ciò può verificarsi a causa di condizioni come diarrea cronica, vomito, sindromi da malassorbimento o alcuni farmaci.
• Alcalinizzante urinario. Può essere utilizzato per rendere l'urina più alcalina (cioè meno acida). Può essere utile nel trattamento di alcuni tipi di infezioni del tratto urinario e può aiutare a prevenire la formazione di alcuni tipi di calcoli renali.

Studi

Una nuova formulazione a rilascio prolungato di citrato di potassio e bicarbonato di potassio, ADV7103, ha dimostrato di migliorare il controllo metabolico, la appetibilità e la sicurezza gastrointestinale in pazienti con acidosi tubulare renale distale (dRTA) rispetto ai trattamenti standard di cura (SoC). Il presente lavoro valuta la sicurezza e l'efficacia di ADV7103 durante 24 mesi (1).

Potassio bicarbonato, unitamente alla proteina del siero del latte, può migliorare il metabolismo ossidativo dovuto ad un prolungato riposo a letto (2).

Il bicarbonato di potassio (PB), il chelato di calcio (CCh) e il silicato di sodio (SSi) sono stati ampiamente utilizzati come composti antifungini generalmente riconosciuti come composti sicuri (GRAS) contro i funghi patogeni vegetali (3).

Potassio bicarbonato è utilizzato in compresse, estratti liofilizzati e in soluzioni liquide come correttore di acidità.

Cosmetica

Agente di carica. Regola il contenuto di acqua, diluisce altri solidi, può aumentare il volume di un prodotto per un miglior flusso, agisce come tampone contro gli acidi organici, aiuta a mantenere il pH della miscela entro un livello determinato.

• Formula molecolare: KHCO₃ o CHKO₃
• Peso molecolare: 100.115 g/mol
• CAS: 298-14-6
• UNII HM5Z15LEBN
• EC Number:    206-059-0   241-378-9
• DSSTox Substance ID: DTXSID0021177
• MDL number  MFCD00011402
• PubChem Substance ID 329752450
• NACRES:  NB.24
• Beilstein/REAXYS Number: 4535309

Sinonimi: 

• Potassium hydrogen carbonate
• Carbonic acid, potassium salt
• Potassium hydrogencarbonate
• Potassiumhydrogencarbonate
• Potassium acid carbonate
• Potassium bicarbonate

Bibliografia____________________________________________________________________

(1) Bertholet-Thomas A, Guittet C, Manso-Silván MA, Joukoff S, Navas-Serrano V, Baudouin V, Cailliez M, Di Maio M, Gillion-Boyer O, Golubovic E, Harambat J, Knebelmann B, Nobili F, Novo R, Podracka L, Roussey-Kesler G, Granier LA. Safety, efficacy, and acceptability of ADV7103 during 24 months of treatment: an open-label study in pediatric and adult patients with distal renal tubular acidosis. Pediatr Nephrol. 2021 Feb 26. doi: 10.1007/s00467-020-04873-0. 

(2) Bosutti A, Mulder E, Zange J, Bühlmeier J, Ganse B, Degens H. Effects of 21 days of bed rest and whey protein supplementation on plantar flexor muscle fatigue resistance during repeated shortening contractions. Eur J Appl Physiol. 2020 May;120(5):969-983. doi: 10.1007/s00421-020-04333-5.

(3) Youssef K, Roberto SR, de Oliveira AG. Ultra-Structural Alterations in Botrytis cinerea-The Causal Agent of Gray Mold-Treated with Salt Solutions. Biomolecules. 2019 Oct 8;9(10):582. doi: 10.3390/biom9100582.