Lysine hcl è il sale cloridrato di Lisina che fa parte nei 9 amminoacidi essenziali per l'alimentazione umana e animale. Non è sintetizzato nel corpo umano e si assume tramite alimentazione.

Industrialmente, l'isomero L- è prodotto, dagli anni cinquanta, dalla fermentazione di batteri corineformi gram positivi (Corynebacterium glutamicum, Corynebacterium casei, Brevibacterium), procedura più vantaggiosa rispetto ai processi chimici come l'idrolisi acida. La L-Lysine è separata e purificata (ultrafiltrazione o centrifugazione, separazione o estrazione a scambio ionico, cristallizzazione, essiccazione) ed il risultato finale è una polvere (1).

Si presenta in forma di polvere cristallina bianca, inodore, solubile  facilmente in acqua e acido formico, difficilmente solubile in alcool etilico. Si scioglie a 260°C

A cosa serve e dove si usa

Gli amminoacidi svolgono una funzione fondamentale per il metabolismo nel corpo umano e sono elementi costitutivi delle proteine. 

Come additivi alimentari svolgono diverse funzioni: conservanti, esaltatori di sapidità, integratori alimentari ed altro.

Gli aminoacidi unitamente ai loro sali sono utilizzati in cosmetica come agenti condizionanti sia per capelli che per la pelle (ad esempio come idratanti ed altre funzioni simili). Gli idratanti sono di diversa natura: i migliori sono quelli naturali che sfruttano il meccanismo di integrazione tra l'ingrediente e la pelle tramite idratazione del film idrolipidico corneo cioè quello strato protettivo sottile che riveste l'epidermide proteggendo da microbi dannosi esterni, mantenendo la pelle idratata ed elastica ed il suo pH o valore di acidità tra 4 e 6.  Poi ci sono gli idratanti occlusivi, in genere derivati dal petrolio (Paraffinum, Paraffinum liquidum ed altri), ma anche trigliceridi, olio di lanolina, cere naturali o sintetiche, esteri di acidi grassi ed altri che creano uno strato occlusivo artificiale sullo strato corneo della pelle creando occlusività col vantaggio di accelerare il processo protettivo ma con lo svantaggio di impedire la naturale traspirazione della pelle.

Gli α-amminoacidi che hanno strutture fisiche simili subiscono cambiamenti simili riguardo alla solubilità nelle miscele acqua/etanolo e le tecnologie per separare gli α-amminoacidi da residui industriali, che possono anche non essere innocui, sono in costante miglioramento. Tuttavia, molti dati sulla solubilità in acqua-etanolo ed etanolo di alcuni  α-amminoacidi sono contraddittori o addirittura carenti e gli effetti dell'etanolo sulla solubilità degli amminoacidi possono essere diversi. Complessivamente, la letteratura scientifica ritiene che gli  α-amminoacidi non costituiscano problemi significativi per la salute umana, assunti oralmente, salvo in persone con determinate malattie genetiche.

Sicurezza alimentare: amminoacido α generalmente ritenuto sicuro.

Sicurezza cosmetica: amminoacido α generalmente ritenuto sicuro se formulato per non essere irritante.

Medicina

L-Lysine HCl può svolgere il ruolo di possibile coadiuvante biocompatibile per migliorare la risposta immunitaria. Può migliorare le prestazioni di alcuni farmaci e migliorare la loro efficienza. L'aggiunta di Lysine nell'alimentazione può aumentare  il tasso di utilizzo delle proteine.

L-Lysine si è dimostrato sicuro ed efficace per la profilassi dell'herpes simplex nelle procedure di resurfacing. efficace per la profilassi dell'herpes simplex nelle procedure di resurfacing, con un tasso di attivazione virale simile o inferiore all'uso di antivirali (2). L'integrazione di Lysine è stata utile per la prevenzione dell'acne e dell'herpes labiale.

Cosmetica

Lysine, unitamente a Istidina e Arginina sono i tre aminoacidi più utilizzati  nei prodotti per la cura della pelle come idratanti.

Alimentazione animale

Utilizzato per migliorare la digeribilità degli aminoacidi nelle diete per la crescita degli animali, sia in allattamento che adulti, migliorare l'utilità delle proteine dei mangimi.

Uso: la quantità aggiunta nei mangimi è dello 0,1-0,2%.

Per approfondire:  

 Lisina studi

Caratteristiche tipiche del prodotto commerciale L-Lysine HCL

• Formula molecolare  C₆H₁₅ClN₂O₂
• Formula lineare    H₂N(CH₂)₄CH(NH₂)CO₂H·HCl
• Peso molecolare     182.65
• Massa esatta    182.648
• CAS  657-27-2
• UNII    JNJ23Q2COM
• EC Number   211-519-9
• DSSTox Substance ID  DTXSID9029198
• IUPAC  (2S)-2,6-diaminohexanoic acid;hydrochloride
• InChI=1S/C6H14N2O2.ClH/c7-4-2-1-3-5(8)6(9)10;/h5H,1-4,7-8H2,(H,9,10);1H/t5-;/m0./s1  
• InChl Key      BVHLGVCQOALMSV-JEDNCBNOSA-N
• SMILES   C(CCN)CC(C(=O)O)N.Cl
• MDL number  MFCD00064564
• PubChem Substance ID    24896502
• ChEBI  53633
• RXCUI    6538   
• NSC   760110
• RTECS   OL5650000   
• Beilstein    3563889
• NACRES NA:26

Sinonimi

• (2S)-2,6-diaminohexanoic acid;hydrochloride
• L-Lysine, monohydrochloride
• Lyamine
• Darvyl
• L-(+)-Lysine Monohydrochloride
• Enisyl
• (S)-2,6-Diaminohexanoic acid hydrochloride(1:x)
• Lysion
• L-Lysine, hydrochloride (1:1)
• L-Gen

Bibliografia__________________________________________________________________

(1) Anastassiadis, S. (2007). L-Lysine fermentation. Recent patents on Biotechnology, 1(1), 11-24.

(2) de Castro, V. B., Pires, M. E., de Gusmão, P. R., de Almeida Filippo, A., & da Silva, M. (2019). Lysine hydrochloride use in the prophylaxis of herpes simplex in facial technology-aided procedures. Surgical & Cosmetic Dermatology, 55.