Red 4 ( CI 14700, Ponceau SX, E124) è un composto chimico colorante monoazo che appartiene alla famiglia dei coloranti azoici organici commerciali.

I coloranti si dividono in due categorie :

• composti naturali o additivi ricavati dall'ingrediente naturale
• sostanze chimiche di sintesi 

A cosa serve e dove si usa

Cosmetica

E' un ingrediente soggetto a restrizioni IV/18 ( CI 14700) II/1341 (Ponceau SX; CI 14700: se utilizzato come sostanza in prodotti per tinture per capelli)  come Voce pertinente negli allegati del regolamento europeo sui cosmetici n. 1223/2009. 

Si presenta in forma di polvere rossa.

Sicurezza

Il problema legato ai coloranti azoici (monoazo o diazo) è la degradazione fotocatalitica che porta ad un'eventuale ossidazione ed alla successiva formazione di impurità come le ammine aromatiche alcune delle quali svolgono attività cancerogena.

I coloranti azoici, e tra questi il CI 14700 o Ponceau sx, sono ampiamente utilizzati dall'industria tessile, della carta, alimentare e anche nei laboratori di ricerca. Quando questi composti entrano nel corpo attraverso l'ingestione, sono metabolizzati in ammine aromatiche da microrganismi intestinali. Un'ampia varietà di batteri anaerobi hanno la capacità di scindere il legame azo per produrre ammine aromatiche. Questa attività di riduzione dei coloranti azoici è però influenzata da vari fattori dietetici (1).

Ponceau sx è risultato cancerogeno nei criceti, ma non nei ratti (2).

Poiché il cancro intestinale è più comune nei paesi industrializzati, un possibile collegamento può esistere tra l'aumento del numero di casi di cancro e l'uso di coloranti azoici. Coloranti azoici possono essere ridotti a ammine aromatiche dalla microflora intestinale (3).

Vedi E124

Formula molecolare  C₁₈H₁₄N₂Na₂O₇S₂

Peso molecolare  480.42

CAS :4548-53-2

Sinonimi : 

• Ponceau SX
• C.I. Food Red 1
• C.I. Food Red 1, disodium salt
• E124
• FD and C Red No. 4
• Dye FD and C Red No. 4
• Food red 1
• Ponceau SX Lake
• 4R purple
• Crimson 4R
• Red 4 
• EINECS 224-909-9
• 2-(6-Sulfo-2,4-xylylazo)-1-naphthol-4-sulfonic acid, disodium salt
• 4-Hydroxy-3-(2,4-dimet hyl-5-sulfophenylazo)-1-naphthalenesulfonic acid disodium salt
• disodium 3-[(2,4-dimethyl-5-sulfonatophenyl)hydrazinylidene]-4-oxonaphthalene-1-sulfonate

Bibliografia__________________________________________________________

(1) Chung KT, Stevens SE Jr, Cerniglia CE. The reduction of azo dyes by the intestinal microflora. Crit Rev Microbiol. 1992;18(3):175-90. doi: 10.3109/10408419209114557. 

(2) Kornbrust DJ, Barfknecht TR. Comparison of 7 azo dyes and their azo reduction products in the rat and hamster hepatocyte primary culture/DNA-repair assays. Mutat Res. 1984 Jun;136(3):255-66. doi: 10.1016/0165-1218(84)90059-4. 

(3) Chung KT. The significance of azo-reduction in the mutagenesis and carcinogenesis of azo dyes. Mutat Res. 1983 Apr;114(3):269-81. doi: 10.1016/0165-1110(83)90035-0.