Ponceau 4R - Descrizione

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2023-Mar-23 14:13

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Ponceau 4R è un composto chimico, uno dei coloranti azo sintetici raramente consentiti ed è sovente usato nella tintura di bevande, cibo, medicine, cosmetici, tabacco, tessuti. E' internazionalmente conosciuto col numero CI 16255 o E124 nella lista degli additivi coloranti europei ed è anche conosciuto come Acid red 18.

Sicurezza. Il problema legato ai coloranti azoici (monoazo o diazo) è la degradazione fotocatalitica che porta ad un'eventuale ossidazione ed alla successiva formazione di impurità come le ammine aromatiche alcune delle quali svolgono attività cancerogena.

Ha centinaia di sinonimi in quanto è il nome generico di una famiglia di coloranti azoici.

In genere è ottenuto mediante procedimento chimico di sintesi da idrocarburi aromatici; è stabile al calore, alla luce e all'acido, ma sbiadisce in presenza di acido ascorbico.

Applicazioni

prodotti da forno, aromi e prodotti farmaceutici, carne, snack, bevande, condimenti, inchiostri ink-jet, tessile, colori per pitture ecc.

Caratteristiche tipiche di Ponceau 4R colorante commerciale:

Aspetto	Polvere rossa fine
Contenuto puro del colorante	82%-91.81%
Materia volatile a 135°C e cloruri e solfati	Max 11%-15%
Coloranti sussidiari	1%-0.3%
Estrazione etere	0.2%-0.13%
Ammine aromatiche non solfonate	0.001%-<0.01%
Sostanze insolubili in acqua	0.20%-0.02%
Cloruri e solfati % in massa	13%-6.02%
Perdita all'essiccazione a 135°C, 1 ora	5% - 3.75%
Pb	<2PPM
As	<2PPM
Hg	<2PPM

Studi significativi

Ponceau 4R è usato come colorante in molti prodotti diversi, come cibo, bevande, medicinali, cosmetici e tabacco. Tuttavia, ponceau 4R mostra anche un comportamento cancerogeno, teratogeno e mutageno, a dosi elevate. In questo lavoro, sono stati usati Raman standard, Raman teorico e spettri Raman scattering di superficie (SERS) per indagare su ponceau 4R. Più specificamente, i calcoli della teoria funzionale della densità (DFT) sono stati utilizzati per calcolare lo spettro Raman ottimizzato di ponceau 4R a livello B3LYP / 6-31G (d). Ciò ha fornito una migliore comprensione della geometria ottimizzata e delle frequenze vibratorie di questo colorante. Inoltre, lo spettro sperimentale di ponceau 4R è stato confrontato con lo spettro teorico; un buon accordo è stato ottenuto. Infine, ha dimostrato che utilizzando SERS il limite di rilevabilità della soluzione di ponceau 4R può essere inferiore a 5 μg / mL. Questo è stato ottenuto dalle misurazioni SERS di ponceau 4R su un substrato di nanoparticelle d'oro. I picchi SERS a 1030, 1236, 1356 e 1502 cm (-1) sono stati scelti come indice per l'analisi semi-quantitativa, dimostrando che la tecnica SERS ha fornito un utile metodo ultrasensibile per il rilevamento di ponceau 4R (1).

I coloranti alimentari sintetici esaminati in questo studio erano rose bengal (RB), phroxine (PL), amaranth, erythrosine B (ET), allura red, new coccine, acid red (AR), tartrazine, sunset yellow FCF, brilliant blue FCF, e indigo carmine ... Il risultato suggerisce che gli anioni superossido, originati dai coloranti per irraggiamento leggero, devono attaccare gli enzimi che metabolizzano i farmaci. È possibile che i cosmetici rossi contenenti phloxine, erythrosine o rose bengal reagiscano con le proteine sulla pelle sotto illuminazione e possano portare a pelle ruvida (2).

I coloranti sono uno dei più importanti inquinanti esistenti nelle acque reflue industriali tessili. Questi composti sono spesso tossici, cancerogeni e mutageni per gli organismi viventi, chimicamente e fotochimicamente stabili e non biodegradabili. Acid red 18 è uno dei coloranti azoici attualmente utilizzati nelle industrie tessili (3).