![]() | "Descrizione" by Frank123 (12058 pt) | 2023-Apr-17 12:45 |
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E512 (Cloruro stannoso è un composto chimico, si ottiene trattando il cloruro stannico con stagno granulato.
Si presenta in forma di polvere bianca.
A cosa serve e dove si usa
Alimentazione
Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E512, antiossidante e nel Colour Index International come CI 77864
Cosmetica
Agente riducente. Ingrediente che agevola l'ondulazione permanente dei capelli con un livello di pH ottimale.
Medicina
Può facilitare la trasmissione neuromuscolare accelerando il rilascio del trasmettitore dai terminali nervosi (1)
Altri usi
In medicina nucleare, il cloruro stannoso è usato come agente riducente di tecnezio-99m, un radionuclide utilizzato per marcare diverse cellule e molecole (2).
Agente riducente per la riduzione dei nitrocomposti aromatici.
Efficace per sintetizzare NP d'argento.
Catalizzatore acido.
Reagente delicato per la deprotezione degli acetali.
Sicurezza
Il Gruppo di esperti scientifici dell'EFSA sugli additivi alimentari ha stabilito che l'assorbimento di cloruro stannoso dal tratto gastrointestinale è basso, non vi è alcuna preoccupazione per quanto riguarda la cancerogenicità e la genotossicità. Irritazione gastrointestinale è stata riportata nell'uomo dopo l'ingestione di una dose in bolo di 40 mg di Sn. Il gruppo di esperti scientifici ha concluso che il cloruro stannoso (E512) non desta preoccupazioni per la sicurezza nell'uso attualmente autorizzato e nei livelli d'uso (3).
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Sinonimi:
Bibliografia_____________________________________________________________________
(1) Silva, C.R., Oliveira, M.B.N., Melo, S.F., Dantas, F.J.S., De Mattos, J.C.P., Bezerra, R.J.A.C., Caldeira-de-Araujo, A., Duatti, A. and Bernardo-Filho, M., 2002. Biological effects of stannous chloride, a substance that can produce stimulation or depression of the central nervous system. Brain research bulletin, 59(3), pp.213-216.
(2) Yousef, M.I., 2005. Protective role of ascorbic acid to enhance reproductive performance of male rabbits treated with stannous chloride. Toxicology, 207(1), pp.81-89.
(3) EFSA Panel on Food Additives and Nutrient Sources added to Food (ANS), Younes, M., Aggett, P., Aguilar, F., Crebelli, R., Dusemund, B., Filipič, M., Frutos, M.J., Galtier, P., Gott, D. and Gundert‐Remy, U., 2018. Re‐evaluation of stannous chloride (E 512) as food additive. EFSA Journal, 16(6), p.e05295.
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