E903 Cera carnauba

La Cera carnauba viene estratta dalle foglie dell'albero Copernicia prunifera originario del Brasile, appartenente alla famiglia delle Palmaceae.

E' una cera molto utilizzata in vari settori industriali per il suo punto di fusione più alto e per la sua caratteristica durezza rispetto ad altre cere.

A cosa serve e dove si usa

Alimentazione

Ingrediente inserito nella lista degli additivi alimentari europei come E903 con funzione di agente di rivestimento.

Nel settore alimentare è ampiamente utilizzata per la sua composizione chimica che contiene componenti stabili ed inerti, nonché una rilevante quantità di esteri.

Per le sue caratteristiche è adatta alla preparazione di pellicole commestibili biodegradabili e idrofobiche e viene utilizzata prevalentemente come agente di rivestimento.

Viene utilizzata per conferire un aspetto lucido, per ritardare la perdita di umidità nella frutta (1).

Un'altra applicazione nel settore alimentare riguarda la durata della conservazione di alimenti e il prolungamento della loro conservazione (2).

Cosmetica

E' la cera più dura utilizzata in cosmetica.

Agente filmogeno. Produce una pellicola sottilissima continua con un  bilanciamento ottimale  di coesione, adesione ed adesività  su pelle o capelli per contrastare o limitare danni da fenomeni esterni come prodotti chimici, raggi UV e inquinamento.

Agente condizionante della pelle. Un ingrediente che rappresenta il perno del trattamento topico della pelle ripristinando, aumentando o migliorando la tolleranza cutanea a fattori esterni, compresa la tolleranza dei melanociti. La funzione più importante dell'agente condizionante è  prevenire la disidratazione della pelle, ma il tema è piuttosto complesso e coinvolge emollienti ed umettanti.

Agente condizionante della pelle - Emolliente. Gli emollienti hanno la caratteristica di migliorare la barriera cutanea tramite una fonte di lipidi esogeni che aderiscono alla pelle  migliorando le proprietà della barriera, riempiendo le lacune dei cluster intercorneocitari per migliorare l'idratazione proteggendo dall'insorgenza di infiammazioni. In pratica hanno la capacità di creare una barriera che previene la perdita di acqua transepidermica. Gli emollienti sono additivi sgrassanti o rinfrescanti che migliorano il contenuto lipidico degli strati superiori della pelle prevenendo lo sgrassamento e l'essiccazione della pelle. Il problema degli emollienti è che molti presentano un forte carattere lipofilo e sono identificati come ingredienti occlusivi; si tratta di materiali oleosi e grassi che permangono sulla superficie cutanea e riducono perdita di acqua transepidermica. In cosmetica, emollienti ed idratanti sono sovente considerati sinonimi anche in presenza di umettanti ed occlusivi.

Medicina

La cera carnauba si è dimostrata un promettente eccipiente nella preparazione di compresse per un rilascio prolungato di farmaci (3).

Altri usi

• Pavimentazioni
• Automobili
• Vernici

Cera carnauba studi

Biblliografia____________________________________________________________________

(1) Quality and microbial safety of ‘Fuji’ apples coated with carnauba-shellac wax containing lemongrass oil. Jo WS, Song HY, Song NB, Lee JH, Min SC, Song KB.     LWT-Food Sci. Technol. 2014;55:490–497. doi: 10.1016/j.lwt.2013.10.034

(2) Effect of Carnauba Wax-Based Coating Containing Glycerol Monolaurate on Decay and Quality of Sweet Potato Roots during Storage.  Yang H, Li X, Lu G.  J Food Prot. 2018 Oct;81(10):1643-1650. doi: 10.4315/0362-028X.JFP-18-017.

(3) Carnauba wax as a promising excipient in melt granulation targeting the preparation of mini-tablets for sustained release of highly soluble drugs.  Nart V, Beringhs AO, França MT, de Espíndola B, Pezzini BR, Stulzer HK.  Mater Sci Eng C Mater Biol Appl. 2017 Jan 1;70(Pt 1):250-257. doi: 10.1016/j.msec.2016.07.070.