Solanum lycopersicum fruit extract è un composto di origine naturale ottenuto dal pomodoro, Solanum lycopersicum L.appartenente alla famiglia botanica delle Solanaceae.

Il nome definisce la struttura dell'ingrediente

• "Solanum Lycopersicum" si riferisce al nome scientifico del pomodoro, una pianta appartenente alla famiglia delle Solanaceae.
• "Fruit" indica che l'estratto proviene dal frutto della pianta Solanum Lycopersicum.
• "Extract" indica che il prodotto è una sostanza ottenuta estraendo componenti desiderati dal frutto del pomodoro, solitamente attraverso processi come l'infusione, la decozione o la percolazione.

Descrizione delle materie prime utilizzate nella produzione

• Frutti di Solanum Lycopersicum. Conosciuti comunemente come pomodori, questi frutti appartengono alla famiglia delle solanacee e sono coltivati in tutto il mondo. Sono ricchi di vitamine, minerali, antiossidanti e altri composti bioattivi.

Processo di estrazione industriale passo per passo

• Raccolta. I pomodori vengono raccolti quando sono maturi per garantire il massimo contenuto di composti benefici.
• Estrazione. I pomodori maturi vengono lavati, tritati e sottoposti a processi di estrazione. L'estrazione può essere ottenuta utilizzando vari solventi o metodi a seconda dei costituenti desiderati.
• Concentrazione. Il liquido estratto viene poi concentrato per ottenere una forma più densa dell'estratto.
• Purificazione. L'estratto concentrato subisce processi di purificazione per rimuovere eventuali impurità o materiali indesiderati.
• Essiccazione. L'estratto purificato viene poi essiccato per ottenere la forma in polvere finale o può essere conservato in un mezzo liquido se desiderato.

A cosa serve e dove si usa

Cosmetica

Agente antiossidante. Ingrediente che contrasta lo stress ossidativo e che evita danni cellulari. I radicali liberi, i processi infiammatori patologici, le specie reattive dell'azoto e le specie reattive dell'ossigeno sono responsabili del processo di invecchiamento e di molte malattie causate dall'ossidazione.

CAS   90131-63-8

EC number   290-375-9

Utilizzi

Industria Cosmetica. I pomodori sono ricchi di antiossidanti come il licopene, che sono benefici per la salute della pelle. L'estratto viene utilizzato in prodotti per la cura della pelle per le sue proprietà anti-invecchiamento, protettive contro i raggi UV e illuminanti.

Salute e Nutrizione. Per il suo ricco contenuto di antiossidanti, l'estratto di pomodoro viene utilizzato anche come integratore alimentare. Sostiene la salute cardiovascolare e offre protezione contro certi aggressori ambientali (1).

Ricerca. Si stanno conducendo ricerche per esplorare altri potenziali benefici degli estratti di pomodoro, soprattutto in relazione alle loro proprietà antiossidanti e al loro ruolo nella salute preventiva.

Composti Bioattivi.

Licopene: Un antiossidante che dà ai pomodori il loro colore rosso. Ha numerosi benefici per la salute ed è efficace contro lo stress ossidativo.

Vitamina C ed E: Queste vitamine svolgono un ruolo nella salute della pelle e nell'immunità generale.

Beta-carotene: Un altro antiossidante che il corpo può convertire in vitamina A.

Vari minerali: Come il potassio e il folato.

Bibliografia_____________________________________________________________________

(1) Jesuz VA, Elias Campos MB, Rosse de Souza V, Bede TP, Moraes BPT, Silva AR, de Albuquerque CFG, Blondet de Azeredo V, Teodoro AJ. Lycopene and Tomato Sauce Improve Hepatic and Cardiac Cell Biomarkers in Rats. J Med Food. 2019 Nov;22(11):1175-1182. doi: 10.1089/jmf.2019.0014. Epub 2019 Jul 10. PMID: 31290703.

Abstract. This study evaluated the effects of tomato sauce and lycopene on hepatic and cardiac cell biomarkers in rats fed a high-fat diet. Animals were split into five groups: control group, high-fat group (HG), high-fat tomato sauce group, high-fat lycopene 2 mg, and high-fat lycopene 4 mg. Food and water were offered ad libitum, whereas tomato sauce and lycopene (2 and 4 mg/day) were offered daily for 60 days. Body, heart, and liver weights, cardiosomatic and hepatosomatic indices, and serum parameters were also analyzed in rats. The animals' hearts and liver were processed, and cells were examined by flow cytometry. Results showed that the groups receiving tomato sauce and lycopene had lower glycemia. The serum concentration of high-density lipoprotein cholesterol, hepatic enzymes, and tumor necrosis factor-α did not change upon treatment. Tomato sauce and lycopene supplementation did not increase interleukin-1β in response to a high-fat diet. Cell cycle analysis of cardiac and liver cells showed a lower percentage of cells in the G0/G1 phase and an increase in the G2/M phase in HG. Both lycopene and tomato sauce reversed this effect. Both lycopene and tomato sauce reversed this effect and prevented high-fat diet-stimulated cardiac and liver cell death. Supplementation of tomato sauce and lycopene showed beneficial effects on cardiac and liver cell metabolism; therefore, it is suggested as a nutritional approach for the prevention and treatment of cardiovascular diseases and nonalcoholic hepatic steatosis.