Le ciliegie nascono dall'albero Prunus avium L., che fiorisce in primavera con piccoli fiori bianchi ed appartiene alla famiglia delle Rosaceae. Viene anche chiamata ciliegia dolce.

Molte le varietà delle ciliegie: amarena, durone, vignola, ferrovia, canada gigante, lapins, germersdorfer ecc.

L'amarena (Prunus cerasus L.) tra le ciliegie è il frutto che riveste maggior attenzione per il suo contenuto (1): antociani, acidi fenolici (acido idrocinnamico, acido clorogenico), flavonoidi (catechina, epicatechina, epigallocatechina, gallocatechina, acido ursolico, acido oleanoico). Tutti i composti fenolici hanno dimostrato attività antiossidante e con effetti curativi su tratto gastrointestinale, cancro, malattie cardiovascolari. 

In uno studio sulla possibilità dell'estratto di Prunus avium di contrastare la progressione delle cellule cancerogene del cancro alla prostata, i ricercatori hanno rilevato che l'estratto ha diminuito la vitalità delle cellule neoplastiche e non neoplastiche, mentre ha aumentato l'apoptosi nelle cellule neoplastiche della prostata umana. Questi risultati hanno ampliato le conoscenze sui meccanismi attraverso i quali questo estratto modula la fisiologia cellulare, dimostrando un' ampia azione sulle caratteristiche del cancro (2).

L'accumulo di acido urico (iperuricemia) può causare artrite infiammatoria e gotta in particolar modo in persone sovrappeso od obese. L'assunzione giornaliera di 240ml di  succo di ciliegie amarene per 4 settimane ha ridotto significativamente l'accumulo di acido urico e può eliminare i marcatori proinfiammatori negli individui a rischio (3). Si può quindi attribuire alla ciliegia tipo amarena un potenziale antinfiammatorio, antiperuricemico ed antiartritico.

In uno studio su 22 partecipanti, l'assunzione di ciliegie amarene ha significativamente ridotto i livelli postprandiali dei trigliceridi (4).

E' stata anche confermata la capacità del succo di ciliegia amarena di ridurre la pressione sanguigna sistolica e il colesterolo LDL nelle persone anziane. Questo risultato in parte, può essere dovuto alle sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie (5). 

Ciliegia studi

Bibliografia________________________________________________________________

(1) Anthocyanin-Rich Sour Cherry Extract Attenuates the Lipopolysaccharide-Induced Endothelial Inflammatory Response.  Biro A, Markovich A, Homoki JR, Szőllősi E, Hegedűs C, Tarapcsák S, Lukács J, Stündl L, Remenyik J.  Molecules. 2019 Sep 21;24(19). pii: E3427. doi: 10.3390/molecules24193427.

(2) Sweet Cherry Extract Targets the Hallmarks of Cancer in Prostate Cells: Diminished Viability, Increased Apoptosis and Suppressed Glycolytic Metabolism.  Silva GR, Vaz CV, Catalão B, Ferreira S, Cardoso HJ, Duarte AP, Socorro S.  Nutr Cancer. 2019 Sep 11:1-15. doi: 10.1080/01635581.2019.1661502.

(3) Consumption of 100% Tart Cherry Juice Reduces Serum Urate in Overweight and Obese Adults.  Martin KR, Coles KM.  Curr Dev Nutr. 2019 Feb 25;3(5):nzz011. doi: 10.1093/cdn/nzz011.

(4) Tart Cherry Consumption With or Without Prior Exercise Increases Antioxidant Capacity and Decreases Triglyceride Levels Following A High-Fat Meal.  Polley KR, Oswell NJ, Pegg RB, Cooper JA.  Appl Physiol Nutr Metab. 2019 Mar 27. doi: 10.1139/apnm-2018-0535.

(5) Effects of Tart Cherry Juice on Biomarkers of Inflammation and Oxidative Stress in Older Adults.  Chai SC, Davis K, Zhang Z, Zha L, Kirschner KF.  Nutrients. 2019 Jan 22;11(2). pii: E228. doi: 10.3390/nu11020228.

(4) Tart Cherry Consumption With or Without Prior Exercise Increases Antioxidant Capacity and Decreases Triglyceride Levels Following A High-Fat Meal.  Polley KR, Oswell NJ, Pegg RB, Cooper JA.  Appl Physiol Nutr Metab. 2019 Mar 27. doi: 10.1139/apnm-2018-0535.